Gâteau à la Menthe Moelleux et Parfumé : prêt en 10 minutes, même avec le Thermomix : As-tu déjà goûté un gâteau à la menthe si moelleux qu’il ressemble à un nuage ? Aujourd’hui, je te propose une recette fraîche et originale, parfaite à partager au petit-déjeuner, au goûter ou après le dîner. Moelleux, parfumé, avec cette belle couleur vert clair qui met de la gaieté dès le premier regard. Et tu sais ce qui est génial ? Tu le prépares en quelques minutes, même avec le Thermomix !
C’est le dessert classique qui plaît à tout le monde, aux grands et aux enfants, parfait pour apporter une touche de nouveauté à ta table.
Un dessert qui me ramène à la maison
Ce gâteau à la menthe me rappelle quand, petite, j’étais folle de ce sirop vert que ma mère gardait dans le placard pour faire des granités. Aujourd’hui, je l’utilise différemment, mais avec le même esprit : chouchouter ceux que j’aime. C’est le gâteau idéal quand tu veux préparer quelque chose de bon sans te compliquer la vie. Il te suffit d’un moule, d’un four et en une demi-heure, tu as un dessert gourmand, coloré et moelleux qui sent la famille et les sourires.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 405,00 (Kcal)
- Glucides 79,09 (g) dont sucres 41,56 (g)
- Protéines 3,05 (g)
- Matières grasses 10,03 (g) dont saturé 1,01 (g)dont insaturés 8,35 (g)
- Fibres 0,54 (g)
- Sodium 1,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Gâteau à la Menthe Moelleux et Parfumé
Pour réaliser ce gâteau moelleux et aromatique, il te faut très peu d’ingrédients simples : beaucoup, tu les as déjà à la maison ! L’ingrédient spécial est le sirop à la menthe, qui donne du goût et de la couleur au dessert naturellement.
- 150 g sucre en poudre
- 200 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 pot yaourt blanc nature
- 80 g huile de tournesol
- 200 ml sirop à la menthe
- g levure chimique pour gâteaux (pour gâteaux)
Instruments
Préparer ce dessert est aussi une question d’outils, rien de compliqué mais découvre ce qu’il te faut pour le préparer au mieux.
- 1 batteur électrique
- 1 grand bol
- 1 spatule
- 1 tamis pour farines ou poudres
- 1 moule à gâteau
Étapes
Procédure pour Préparer le Gâteau à la Menthe, découvre comment préparer ce dessert même pour les débutants, avec ou sans Thermomix. Pour obtenir un gâteau moelleux, humide juste comme il faut et irrésistible.
1. Mettons le sucre et les œufs dans le bol. Montons le tout pendant 3 min / vit. 4.
2. Ajoutons aussi la farine, la fécule, le yaourt, l’huile de tournesol, le sirop à la menthe et enfin la levure.
3. Mélangeons pendant 30 sec / vit. 4 (on peut utiliser la spatule si nécessaire).
4. Versons toute la pâte dans un moule de 24 cm, beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
5. Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
Faire au moins après 20/25 minutes de cuisson au four (ne pas ouvrir le four avant sinon le gâteau se dégonfle), faire toujours le test du cure-dent !1. Dans un bol, battons les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
2. Ajoutons le yaourt et l’huile, en mélangeant bien de bas en haut.
3. Versons le sirop à la menthe et continuons à mélanger.
4. Tamiser la farine, la fécule et la levure et ajouter peu à peu au mélange.
5. Versons dans un moule de 24 cm, beurré et fariné.
5. Cuire à 180° pendant 40 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
De ma cuisine à ta Table. Essaie-la toi aussi!
Je t’invite à la préparer dès aujourd’hui : elle est si facile et rapide qu’on te demandera tout de suite la recette ! Sers-la en tranches avec une pincée de sucre glace ou avec un nuage de chantilly. C’est un dessert malin, parfait à emporter aussi à l’école ou au bureau.
Conservation:
Le gâteau à la menthe se conserve très bien dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours à température ambiante. Il peut aussi être congelé déjà en tranches.
Remarques:
– Tu peux utiliser le sirop à la menthe fait maison ou celui du supermarché.
– Pour un goût plus intense, on peut ajouter quelques gouttes d’extrait de menthe ou une râpée de chocolat noir dans la pâte.
– Il est sans beurre et on peut utiliser du yaourt végétal pour une version sans lactose.
– Contient œufs, gluten et lactose (si yaourt normal).
Service:
A servir pour ceux qui aiment aussi avec du sucre glace, de la chantilly ou la décorer avec des feuilles de menthe fraîche. Excellente aussi avec une crème pâtissière au chocolat ou Nutella !
Gâteau à la Menthe Moelleux et Parfumé : prêt en 10 minutes, même avec le Thermomix
FAQ (Questions et Réponses)
Découvre les questions et réponses pour mieux préparer cette recette.
Puis-je utiliser un autre type d’huile ?
Oui, tant qu’elle est délicate, sauf l’huile d’olive qui ne doit pas être forte.
Puis-je utiliser le sirop de menthe fait maison ?
Bien sûr, tant qu’il a la même consistance que celui industriel pour maintenir la bonne proportion de liquides/solides
Comment savoir si le Gâteau est cuit ?
Il suffit de faire le test du cure-dent au moins 25 minutes après qu’il ait été mis au four, sinon il se dégonfle, s’il ressort sec c’est prêt sinon laisse encore 5 – 10 minutes et refais le test du cure-dent.
Puis-je remplacer la fécule ?
Bien sûr avec la même quantité de Farine 00 ou farine de riz
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