Les pâtes au four avec brocoli sont un plat principal très savoureux, facile à préparer, gourmand avec beaucoup de fromage. Comme cela m’arrive souvent, j’ai des journées chaotiques, toujours à courir à droite et à gauche et parfois je n’arrive même pas à prévoir à quelle heure je pourrai rentrer le soir. Les pâtes au four te sauvent, tu les prépares quand tu as 10 minutes et avant de les servir, un rapide gratin et le tour est joué. Si tu aimes les pâtes au four, essaie les pâtes au four avec aubergines! Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble les pâtes au four avec brocoli.
AUTRES RECETTES DE PLATS PRINCIPAUX AU FOUR
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 1 brocoli
- 150 g Asiago
- 600 ml Lait
- 60 g Farine
- 60 g Beurre
- q.s. sel et noix de muscade
- 30 g Parmigiano Reggiano (râpé)
- 20 g huile d'olive extra vierge
Outils
- Casserole
- Plat à lasagnes
Préparation
Mettons de l’eau à bouillir et, une fois qu’elle atteint l’ébullition, salons et jetons les pâtes ainsi que les fleurettes de brocoli bien lavées. Utilisons également la tige en éliminant la partie externe, plus ligneuse, après l’avoir coupée en morceaux.
Pendant ce temps, faisons griller la farine avec le beurre, ajoutons le lait, le sel et la noix de muscade et cuisons, en remuant constamment, jusqu’à ce que la béchamel nappe la cuillère.
Égouttons le brocoli et les pâtes al dente et mélangeons avec la béchamel en ajoutant l’Asiago en dés. Versons dans un plat huilé et saupoudrons de fromage râpé et d’un filet d’huile. Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
Conservation
Tu peux conserver les pâtes au frigo pendant deux ou trois jours.
