Un dessert estival sans cuisson, prêt en quelques minutes avec très peu d’ingrédients mais avec un effet wow : ces roulés sucrés avec du pain de mie, crème aux pêches et amaretti sont frais, doux, parfumés et simples à préparer.
Ces roulés sont vraiment une idée astucieuse pour un goûter léger ou un dessert rapide !
Il vous suffit d’un rouleau à pâtisserie, quelques tranches de pain de mie moelleux, des pêches mûres et des amaretti émiettés.
Vous les roulez, vous les mettez au réfrigérateur, vous les coupez en rondelles et voilà des petits roulés sucrés qui ressemblent à des pâtisseries estivales.
Ils sont parfaits à servir frais, idéaux également sur un plateau buffet ou comme dessert de dernière minute pour des invités surprises.
Sans four, sans stress, mais avec beaucoup de goût.
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Toujours sur le thème Recettes avec le pain de mie je vous laisse d’autres idées faciles juste ici-dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 4 tranches pain de mie (le long blanc sans croûte)
- 2 pêches (nectarines, blanches au choix)
- 130 g fromage à tartiner (ou ricotta ferme)
- 6 amaretti
- 1 cuillère à soupe miel (mille fleurs ou acacia)
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- q.s. sucre glace
Outils
- Rouleaux à pâtisserie
- Bols
- Couteaux
- Spatules
Préparons ensemble ce dessert estival rapide et gourmand
J’étale le pain de mie en aplatissant légèrement les tranches avec le rouleau à pâtisserie pour les rendre plus fines et flexibles, prêtes à être roulées.
J’ajoute les pêches épluchées, coupées en dés et légèrement arrosées de jus de citron.
Je roule chaque tranche de pain de mie garnie sur elle-même pour obtenir un rouleau. Je compacte bien mais ne serre pas trop pour ne pas écraser la garniture de fruits fromage avec miel.
J’enveloppe chaque rouleau garni avec du film alimentaire et je le place au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Une fois le temps de repos écoulé, je coupe le rouleau en tranches de 2/3 cm d’épaisseur avec un couteau dentelé ou bien affûté.
Il ne me reste plus qu’à dresser le plat en décorant avec des amaretti, des feuilles de menthe, et un peu plus de miel ou une pincée de sucre glace.
Je vous jure… balayés en 2 minutes par mes neveux !
Bon appétit et bonne cuisine!
Annalisa
IL EST CLAIR que le nombre de roulés finaux dépend de l’épaisseur à laquelle nous les coupons !
Il est aussi très clair que les photos prises dans la cuisine sont sombres et horribles… désolée !
Variantes
– Vous pouvez utiliser des abricots ou des prunes à la place des pêches.
– Vous pouvez aromatiser la crème avec du zeste de citron ou une goutte de liqueur à l’amaretto.
