Un dessert estival sans cuisson, prêt en quelques minutes avec très peu d’ingrédients mais avec un effet wow : ces roulés sucrés avec pain de mie, crème aux pêches et amaretti sont frais, moelleux, parfumés et faciles à préparer.
Ces roulés sont vraiment une idée astucieuse pour un goûter léger ou un dessert rapide !
Tu as juste besoin d’un rouleau à pâtisserie, quelques tranches de pain de mie moelleux, des PÊCHES mûres et des amaretti émiettés.
Tu les roules, tu les mets au frigo, tu les coupes en tranches et tu te retrouves avec des petits roulés sucrés qui ressemblent à des pâtisseries estivales.
Elles sont parfaites à servir froides, idéales aussi sur un plateau buffet ou comme dessert de dernière minute pour des invités inattendus.
Sans four, sans stress, mais avec beaucoup de goût.
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Toujours sur le THÈME Recettes avec pain de mie je vous laisse d’autres idées faciles juste ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Portions: 16Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 4 tranches pain de mie (long blanc sans croûte)
- 2 pêches (nectarines, blanches au choix)
- 130 g fromage à tartiner (ou ricotta ferme)
- 6 amaretti
- 1 cuillère à soupe miel (fleurs sauvages ou acacia)
- 2 cuillères jus de citron
- q.s. sucre glace
Outils
- Rouleaux à pâtisserie
- Saladiers
- Couteaux
- Spatules
Préparons ensemble ce dessert rapide estival gourmand
J’étale le pain de mie en écrasant légèrement les tranches avec le rouleau à pâtisserie pour les rendre plus fines et flexibles, prêtes à être roulées.
J’ajoute les pêches pelées, coupées en dés et juste arrosées de jus de citron.
Je roule chaque tranche de pain de mie garnie sur elle-même pour obtenir un rouleau. Je compacte bien mais je ne serre pas trop pour ne pas écraser la farce de fruits crème de fromage avec miel.
J’enveloppe chaque rouleau garni avec du film alimentaire et je mets au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Après le temps de repos, je tranche le rouleau en tranches de 2/3 cm d’épaisseur avec un couteau dentelé ou bien aiguisé.
Il ne me reste plus qu’à dresser en décorant avec des amaretti, des feuilles de menthe, et un peu plus de miel ou une pincée de sucre glace.
Je jure… engloutis en 2 minutes par mes neveux !
Bon appétit et bonne cuisine !
Annalisa
CLAIR que le nombre de roulés finaux dépend de l’épaisseur à laquelle nous les coupons !
Évident aussi que les photos prises en cuisine sont sombres horribles… désolé !
Variantes
– Vous pouvez utiliser des abricots ou des prunes à la place des pêches.
– Vous pouvez parfumer la crème avec du zeste de citron ou une goutte de liqueur à l’amaretto.
