Brochettes de boulettes de viande avec pommes de terre au four, un deuxième plat facile et économique. La recette est, comme toujours, simple, c’est une variante des brochettes classiques de boulettes de viande avec légumes. Comme nous le savons bien, habituellement, les enfants n’aiment pas les légumes, mais si nous les préparons accompagnés de tranches de pommes de terre, celles-ci seront beaucoup plus appréciées. Je peux vous assurer que dans mon cas, elles ont littéralement disparu! Les brochettes sont idéales à servir comme deuxième plat ou pour un déjeuner informel vraiment savoureux et original. Préparez-les et dites-moi si vous les avez aimées!
Un Bisou Chicca.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 408,75 (Kcal)
- Glucides 12,41 (g) dont sucres 0,78 (g)
- Protéines 35,75 (g)
- Matières grasses 23,19 (g) dont saturé 9,30 (g)dont insaturés 10,87 (g)
- Fibres 1,28 (g)
- Sodium 1 055,76 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 kg viande hachée de bœuf
- 1 œuf
- 40 g parmigiano
- 40 g chapelure
- 10 g sel
- q.b. lait
- 400 g pommes de terre
- q.b. romarin
Comment faire les brochettes de boulettes de viande avec pommes de terre
Dans un grand bol, mettez la viande hachée, l’œuf, le sel, le parmigiano râpé, la chapelure et le lait.
Pétrissez bien avec les mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, puis formez des boulettes et mettez-les de côté.
Coupez les pommes de terre en tranches pas trop épaisses, puis assaisonnez-les avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre, un filet d’huile et du romarin.
Créez les brochettes : prélevez une tranche de pomme de terre et embrochez une boulette,
Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Faites cuire les brochettes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Sortez du four et servez immédiatement!
Conservation et conseils pour les brochettes de boulettes de viande avec pommes de terre
Il est préférable de consommer les brochettes de boulettes de viande avec pommes de terre juste après la cuisson. Il est déconseillé de congeler les brochettes de boulettes de viande. Elles peuvent être préparées avec quelques heures d’avance, couvrez-les de film plastique et laissez-les reposer au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Les brochettes de boulettes de viande avec pommes de terre peuvent-elles être cuites aussi dans une friteuse à air?
Elles peuvent être cuites dans une friteuse à air, pendant 15 minutes à 180°C sans préchauffage. Une cuisson alternative au four ou à la friteuse pourrait être le grill électrique, tandis que je déconseille une cuisson à la poêle car les pommes de terre ne cuiraient pas bien.
Peut-on ajouter d’autres légumes?
Certainement! Vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons, des courgettes et même des fruits comme l’ananas pour quelque chose de plus alternatif et moins classique.
