Vous recherchez un dessert spectaculaire et facile à préparer ? Le roulé décoré est la solution parfaite ! Ce dessert n’est pas seulement délicieux, il séduit au premier regard avec ses couleurs vives et ses décorations personnalisables. Idéal pour impressionner les invités et la famille, le roulé décoré est parfait pour les fêtes, les anniversaires ou simplement pour rendre un après-midi en famille spécial. Avec quelques ingrédients et une pincée de créativité, vous pouvez réaliser un dessert qui semble tout droit sorti d’une pâtisserie, mais fait confortablement chez vous. Découvrez comment le préparer étape par étape pour obtenir un résultat parfait, moelleux et au goût irrésistible, qui fera tomber amoureux grands et petits.
Si vous recherchez un dessert facile, jetez également un œil à ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 120 g farine 00
- 120 g sucre
- 5 œufs
- pincée de sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 g pris de la pâte finale
- q.s. colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à café lait
- confiture de fruits rouges
Outils
- Batteur
Étapes
Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
Ajoutez l’extrait de vanille, la farine tamisée peu à peu et mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Prenez un autre bol plus petit, versez 50 g de la pâte, ajoutez le colorant alimentaire et diluez avec une cuillère à café de lait pour rendre la pâte fluide. Versez la pâte claire dans le moule et égalisez la surface avec la spatule. Mettez la pâte colorée dans une poche à douille et dessinez votre roulé !
Enfournez pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la génoise soit dorée.
Sortez la génoise du four et laissez-la refroidir quelques minutes dans le moule. Couvrez-la ensuite de papier sulfurisé et transférez-la sur un plan de travail.
Étalez la confiture sur la surface de la génoise, en laissant environ 1 cm de bord libre.
Roulez la génoise, en commençant du côté long, en vous aidant du papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne se casse.
Le roulé décoré est prêt à être servi !
Soyez créatif et amusez-vous à créer les motifs qui vous plaisent le plus.
Conseils
Les œufs doivent être montés entiers pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux.
La farine tamisée préalablement doit être ajoutée peu à peu, avec l’aide d’une spatule, en mouvements de bas en haut.
Le roulé de génoise décoré peut se conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2-3 jours. Bon appétit !
