Beignets de Carottes Finger Food avec Sauces
Préparez-vous à découvrir un finger food qui va conquérir tout le monde, grands et petits, quelle bonté…. nos beignets de carottes !
Oubliez les légumes habituels, ici nous parlons de bouchées dorées, moelleuses à l’intérieur et légèrement croquantes à l’extérieur, qui libèrent une saveur douce et enveloppante.
Ils sont parfaits pour un apéritif entre amis, un buffet informel ou tout simplement pour une collation savoureuse et différente de l’ordinaire.
Mais la vraie magie, nous le savons, réside dans les sauces d’accompagnement !
Nous avons pensé à un festival de saveurs qui sublimera nos beignets : une fraîche et aigre-douce, une crémeuse et délicate.
Chaque bouchée sera une explosion de goût, un équilibre parfait entre la douceur de la carotte et la vivacité des sauces.
Cette recette est incroyablement simple à réaliser et vous permettra de présenter un plat original et spectaculaire avec très peu d’efforts.
Que vous soyez des chefs experts ou des débutants en cuisine, nos beignets de carottes deviendront votre cheval de bataille.
Alors, êtes-vous prêts à vous salir les mains et à régaler votre palais ?
Suivez pas à pas notre recette et préparez-vous à recevoir de nombreux compliments!
Autres idées pour vos finger foods:
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture, Friture à l'air, Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 87,59 (Kcal)
- Glucides 8,70 (g) dont sucres 2,05 (g)
- Protéines 3,63 (g)
- Matières grasses 4,70 (g) dont saturé 1,54 (g)dont insaturés 0,84 (g)
- Fibres 1,94 (g)
- Sodium 66,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 46 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 250 g carottes (épluchées et râpées)
- 2 œufs
- 100 g farine
- 1 gousse ail (hachée)
- 1 botte persil haché
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé (ou pecorino)
- 2 cuillères à café curcuma en poudre
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 cuillère à café paprika doux
- q.s. huile de graines (uniquement pour la friture)
- 200 g yaourt grec
- 1 cuillère à café jus de citron
- 2 cuillères à café curry
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. poivre
Beignets de Carottes Finger Food avec Sauces
Outils
Ce dont nous avons besoin pour préparer les
- 1 Râpe
- 1 Bol
- 1 Friteuse à air
Étapes
Allons en cuisine pour préparer les
Râpez les carottes et transférez-les dans un bol avec tous les autres ingrédients
Mélangez le tout pour créer une pâte comme sur la photo.
Préparez une assiette avec de la farine répandue en dessous et en vous mouillant les mains, formez des beignets légèrement aplatis de 2 ou 3 cm de diamètre.
Ma préférence va à la friteuse à air : Mettez au fond du tiroir de votre friteuse une feuille de papier adaptée à ce mode de cuisson, disposez les beignets de carottes, vaporisez l’huile en spray et faites cuire pendant 4 minutes à 180°C après avoir effectué le préchauffage, puis retournez les beignets de carottes et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes.
Allumez le four à 180°C statique, disposez les beignets sur une plaque avec du papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes à 180°C
Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive et uniquement lorsqu’elle est bien chaude, placez les beignets en les cuisant 3 minutes de chaque côté, puis placez-les sur du papier absorbant et servez bien chauds dans les deux cas.
Sauce au yaourt : prenez la moitié du yaourt grec et dans un petit bol, mélangez le yaourt, le poivre, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra, mélangez et servez.
Pour la sauce au curry, mettez dans un petit bol le reste du yaourt, l’autre cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra, le poivre et le curry, mélangez et servez
Voici nos beignets de Carottes Finger Food avec Sauces prêts
Beignets de Carottes Finger Food avec Sauces, se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et au congélateur, cuits ou crus, jusqu’à 4 mois.
FAQ (Questions et Réponses)
Beignets de Carottes Finger Food avec Sauces
Peut-on les faire avec d’autres légumes ?
oui, avec tous.
