PANZEROTTI POMMES et CONFITURE, douceurs pour le petit-déjeuner ou le goûter, biscuits friables qui fondent dans la bouche, garnis de manière simple et gourmande.
Je vous avoue : les panzerotti pommes et confiture, je les ai préparés pour un dîner entre amis et… ils ont disparu en un éclair ! Ils me rappellent les douceurs maison d’autrefois, celles que l’on trouvait déjà prêtes sur la table, avec le parfum de la confiture et des pommes qui envahissait la cuisine. Ils sont croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et vous feront briller sans passer des heures aux fourneaux.
Si vous cherchez une douceur rapide, maison et qui conquiert tout le monde, les panzerotti pommes et confiture sont le bon choix. Une recette simple, avec peu d’ingrédients et un cœur gourmand qui sent bon la maison. Préparez-les pour un goûter spécial ou apportez-les à un dîner entre amis : vous verrez qu’ils partiront comme des petits pains !
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les panzerotti pommes et confiture.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 150 g farine (celle que vous utilisez d'habitude)
- 1 œuf
- 60 g sucre
- 60 g beurre
- Demi cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- confiture d'abricots
- pommes
Étapes
Préparez la pâte sablée : versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, la levure et une pincée de sel, mélangez puis ajoutez l’œuf et le beurre.
Pétrissez rapidement, saupoudrez le plan de travail et étalez la pâte à une épaisseur de 3 mm et découpez-la avec un emporte-pièce de 7 cm ou un verre.
Coupez une ou deux pommes en morceaux, garnissez les disques avec la confiture puis les pommes, pliez en deux et scellez les bords.
Disposez les panzerotti sur la plaque du four et faites cuire à 180° pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez-les du four et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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PANZEROTTI POMMES et CONFITURE biscuits friables
Pourquoi tu aimeras les panzerotti pommes et confiture
Ces biscuits fourrés aux pommes et confiture sont une alternative saine aux biscuits sablés classiques. Parfaits pour :
un petit-déjeuner gourmand avec du lait ou du café;
le goûter des enfants;
un dessert rapide après le dîner, peut-être accompagné d’un verre de vin doux;
des préparations à emporter à l’école, au travail ou comme douceur pour un buffet.
La bonne chose ? Vous pouvez les personnaliser : avec de la confiture d’abricots, de poires ou de cerises, ils deviennent différents à chaque fois.
Conseils malins pour un rendu parfait
Garniture : choisissez une confiture de pommes maison ou une confiture pas trop liquide, ainsi les panzerotti ne s’ouvrent pas à la cuisson.
Pâte friable : l’utilisation de saindoux ou de beurre donne un goût plus authentique, mais vous pouvez opter pour l’huile si vous voulez quelque chose de plus léger.
Cuisson : four traditionnel pour la version la plus classique, mais si vous avez peu de temps, vous pouvez aussi essayer dans une friteuse à air.
Décoration : sucre glace, ou un badigeonnage de miel avec des éclats de noisettes ou d’amandes.
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FAQ PANZEROTTI POMMES et CONFITURE biscuits friables
Peut-on préparer les panzerotti pommes et confiture à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer la veille, les conserver dans une boîte en métal et ils resteront friables pendant des jours.
Puis-je les congeler ?
Bien sûr ! Congelez-les déjà cuits et réchauffez-les quelques minutes au four avant de les servir.
Avec quelle confiture sont-ils meilleurs ?
Avec pommes et cannelle, ils sont irrésistibles, mais aussi avec confiture d’abricots ou de figues.
Peut-on les faire sans gluten ?
Absolument : il suffit d’utiliser une farine sans gluten adaptée aux biscuits ou gâteaux.
Sont-ils typiques de la Sicile ?
La version avec pommes et confiture est très répandue dans le sud de l’Italie, et en Sicile vous trouvez souvent des biscuits similaires dans les boulangeries traditionnelles.
