Le gâteau moelleux à la confiture est une recette sans beurre, gourmande, délicieuse et très facile. J’ai utilisé mon robot culinaire Bimby pour la pâte, mais tu peux aussi utiliser les fouets électriques et, avant de l’enfourner, j’ai saupoudré la surface avec de la confiture de cerises. C’est vraiment un dessert parfait pour le petit-déjeuner du matin ou pour un goûter sain de nos enfants.
J’ai préparé ce gâteau pour fêter l’anniversaire de mon mari. À sa demande, il désirait un gâteau rustique, simple, à déguster même au petit-déjeuner, car il adore les ciambelloni pour le petit-déjeuner, ceux à tremper dans le cappuccino. Le choix ne pouvait que se porter sur cette merveilleuse recette. J’ai décidé de le préparer dans un moule carré car, une fois cuit, tiédi et saupoudré de sucre glace, je l’ai découpé en carrés, si mignons et adorables.
Il ne reste plus qu’à le préparer ensemble, qu’en dites-vous? Aux fourneaux, gourmands! À bientôt, Susy.
Je vous laisse aussi la recette du :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 307,16 (Kcal)
- Glucides 40,25 (g) dont sucres 20,72 (g)
- Protéines 5,84 (g)
- Matières grasses 14,85 (g) dont saturé 2,36 (g)dont insaturés 11,75 (g)
- Fibres 0,61 (g)
- Sodium 33,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 92 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau moelleux à la confiture
- 3 œufs (de taille moyenne)
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 ml huile de tournesol
- 70 ml boisson de coco (ou riz, avoine etc.)
- 230 g farine 00
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- q.b. confiture (cerises, fraises, abricot etc.)
- q.b. sucre glace
Outils
- Moule
- Robot culinaire
Je prépare le gâteau moelleux à la confiture
Je mets le papillon dans le bol, j’ajoute le sucre, les œufs et l’extrait de vanille, je démarre pour 1 minute à vitesse 4. J’ajoute le lait et l’huile de graines, 40 secondes à vitesse 4.
Je retire le papillon et j’incorpore la farine 00 et la levure: 2 minutes à vitesse 4. Je verse la pâte dans le moule, huilé et fariné, et j’ajoute à la surface des cuillerées de confiture.
J’enfourne et je cuis en mode ventilé pendant 45 minutes à 170°. Une fois la cuisson terminée, je sors le gâteau, je le laisse tiédir avant de le démouler et je le saupoudre de sucre glace avant de le servir.
Conservation
Le gâteau moelleux peut être conservé dans un contenant fermé ou dans une boîte à gâteaux jusqu’à 3 jours.
