Le riz venere moules crevettes est un plat de premier choix qui fait toujours son effet 🙂
Enfin aujourd’hui brille un soleil chaud et j’espère que cela dure 🙂
On commence à sentir dans l’air cette chaleur qui annonce l’arrivée du printemps.
Pour le déjeuner aujourd’hui, j’ai opté pour un plat de poisson que j’adore.
En plus du riz blanc et complet commun, je consomme souvent aussi le riz rouge et noir.
Le riz noir ou venere, je l’associe souvent avec le poisson et aujourd’hui me semblait être le jour parfait pour le préparer.
J’ai utilisé des crevettes, des moules et les ai assaisonnés avec des tomates cerises.
Le riz venere moules crevettes est un plat simple qui fait toujours son effet 😉
P.S. : Je vous conseille d’essayer aussi
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le riz venere moules crevettes
- 350 g Riz noir Venere
- 200 g Crevettes
- 200 g Moules
- 100 g Tomates cerises
- 1 bouquet Persil
- 1 gousse Ail
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- q.s. Sel
- q.s. Muscade
Outils
- 1 Casserole
- 2 Poêles
- 1 Pinces
Préparation du riz venere moules crevettes
Dans une casserole d’eau salée cuire le riz venere.
Pendant ce temps, dans une poêle avec peu d’eau, cuire les moules avec le persil et l’ail hachés jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Les mettre de côté.
Nettoyer et laver les crevettes : enlever la tête, les pattes et la carapace (la coque qui recouvre les chairs) et si vous préférez, vous pouvez également retirer la queue, les nettoyer aussi à l’intérieur en enlevant avec une pince délicatement l’intestin, c’est-à-dire le filament noir sans le casser.
Verser dans une poêle un peu d’eau, ajouter les tomates cerises et après 30 minutes ajouter les crevettes et cuire pendant 4 à 5 minutes de plus.
Dans une autre poêle, verser les moules, les crevettes avec les tomates cerises et le riz venere bien égoutté.
Cuire pendant environ 2 minutes, ajouter l’huile, le sel et la muscade.
Servir chaud immédiatement.
Remarques
Voulez-vous être toujours au courant des dernières nouveautés ? Venez me retrouver sur ma page Facebook et devenez fan. Vous pouvez aussi me trouver sur Instagram, Twitter et Pinterest
