Étapes

• Dans un bol en verre, versez la farine, la pincée de sel et le beurre froid coupé en dés. Travaillez les ingrédients du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
  

  Ajoutez le sucre, l’œuf et pétrissez rapidement jusqu’à former une boule.

  Enveloppez la pâte avec du film plastique et mettez-la à reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

• Après ce temps, reprenez la pâte et étalez-la sur une surface farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Pour faciliter cette opération, vous pouvez étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

  Déposez la pâte dans un moule de 20 cm, adapté à la cuisson à la friteuse à air et faites cuire pendant 12/15 minutes à 165 degrés, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

  Avec le reste de pâte, découpez des petits biscuits sur le thème de Noël que vous cuirez ensuite, après la base, dans la friteuse à air pendant environ 10 minutes.

  Laissez refroidir puis transférez-la sur une assiette à tarte.

• À ce point, nous pouvons garnir notre coque de pâte avec de la confiture au choix et décorer avec les petits biscuits de Noël et du sucre glace.

  

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