Les courgettes rondes farcies à la viande et à la sauce, une étreinte de saveurs du four à votre table!
Découvrez la magie d’un plat simple mais riche en goûts : nos courgettes rondes farcies de viande, sont un petit écrin de délices garni d’une farce savoureuse et enveloppé d’une sauce tomate veloutée et parfumée au basilic.

Cuites au four ou au micro-ondes combiné micro-grill, ces délices se transforment en un comfort food irrésistible, parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner spécial.

Laissez-vous conquérir par la tendresse des courgettes, le parfum de la farce et la gourmandise de la sauce dans laquelle tremper un morceau de pain inoubliable.

Sans rien frire, et avec très peu d’huile

Suivez ma recette pas à pas et apportez un triomphe de saveurs méditerranéennes à votre table!

Pensées pour vous:

Les courgettes rondes farcies à la viande et à la sauce

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four, Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

413,31 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 413,31 (Kcal)
Glucides 43,85 (g) dont sucres 9,16 (g)
Protéines 24,45 (g)
Matières grasses 17,70 (g) dont saturé 5,03 (g)dont insaturés 2,85 (g)
Fibres 6,23 (g)
Sodium 1 175,41 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

4 courgettes rondes
250 g bœuf (haché maigre)
1 œuf
100 g chapelure (assaisonnée à la sicilienne cliquez ici pour voir la recette)
50 g provola
40 g huile d'olive extra vierge
40 g oignon
500 g purée de tomates
q.b. sel
q.b. basilic

Les courgettes rondes farcies à la viande et à la sauce

Outils

De quoi ai-je besoin pour cuisiner

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Bol
1 Plat
1 Four

Étapes

Allons en cuisine pour préparer

Lavez les courgettes et avec un couteau, enlevez la partie supérieure, et mettez-la de côté, elle nous servira pour refermer la courgette une fois remplie.
Ensuite, prenez une cuillère à melon ou une petite cuillère et évidez toute la pulpe en prenant soin de ne pas percer la courgette.
mettez la pulpe récoltée de côté, tandis qu’à l’intérieur des courgettes, mettez une pincée de sel, retournez-les et passez-les 5 minutes au four à 180° ou au micro-ondes à pleine puissance, une fois le temps écoulé, retournez-les à l’envers et répétez l’opération.
sortez du réfrigérateur la viande hachée de veau maigre
Dans une poêle, mettez l’huile d’olive et l’oignon en morceaux et faites cuire environ 3 minutes, puis
Prélevez la moitié du contenu et transférez-le dans le plat ou plat à four et mettez de côté,
tandis que dans le reste de la poêle, ajoutez la farce des courgettes que vous aviez évidées précédemment,
Faites cuire environ 3 minutes puis ajoutez 100 g de purée de tomates, sel et basilic et laissez cuire environ 5 minutes.
Préparez la chapelure assaisonnée à la sicilienne en suivant ma recettecliquez ici
Dans un bol, mélangez la viande hachée, le contenu de la poêle et la chapelure assaisonnée à la sicilienne. Pétrissez bien. Le mélange doit être moelleux
Mettez dans chaque courgette un cube de provola.
Remplissez avec la farce et un autre cube de provola
Refermez chaque courgette avec son petit chapeau.
Maintenant, dans le plat avec la moitié du soffritto, ajoutez le reste de la purée de tomates, les courgettes et comme il me restait de la farce, j’ai fait des boulettes.
Transférez le plat au four et faites cuire dans un four classique pendant 30 minutes à 180 degrés ventilé, tandis qu’au micro-ondes fonction micro-grill à 750 watts pendant 150 minutes.
Voici que les courgettes rondes farcies à la viande et à la sauce sont prêtes, bon appétit.