Les tartines de polenta aux 5 céréales avec bacon sont une idée originale et savoureuse pour préparer la polenta.
Idéales à servir comme apéritif lors de vos occasions spéciales, ou comme un apéritif dînatoire avec vos amis.
Les tartines de polenta aux 5 céréales avec bacon croustillant et une coulée de sauce à la truffe, une association de saveurs parfaite.
L’idée m’est venue lorsque j’ai acheté chez Lidl la sauce à la truffe, j’adore le goût de la truffe et quand je l’ai achetée, je me suis demandé comment je pouvais l’utiliser au mieux et je dois dire que ma famille et moi avons beaucoup aimé cette recette !
Si vous ne trouvez pas la crème de truffe, vous pouvez opter pour du fromage comme du fromage frais ou du Philadelphia.
Pour réaliser les tartines de polenta aux 5 céréales avec bacon, il vous suffira d’utiliser de la polenta instantanée et non de la farine de maïs.
Une fois préparée, vous la versez dans un plat rectangulaire pour lui donner forme et la laisser refroidir, encore mieux si vous la préparez la veille et la gardez au réfrigérateur comme je l’ai fait.
Il vous suffira ensuite de la couper en carrés puis de les passer sur le gril, obtenant ainsi une croûte croustillante et dorée, les garnir et les servir. Facile non ?
Ci-dessous, vous trouverez d’autres recettes avec de la polenta, jetez un œil !
- Portions: 12 tartines
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Gril
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g de polenta Valsugana aux 5 céréales
- 800 ml d'eau
- 150 g de bacon
- 150 g de sauce à la truffe
- q.b. de sel
- q.b. d'huile d'olive vierge extra
Étapes
Versez l’eau dans une casserole, ajoutez du sel et mettez sur le feu.
Quand elle arrive à ébullition, versez la polenta en pluie.
Remuez fréquemment avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux, faites cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage.
En fin de cuisson, vous obtiendrez une polenta bien ferme.
Versez la polenta dans un plat rectangulaire et étalez uniformément.
Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Coupez le bacon en lanières et lorsque vous préparez les tartines, faites revenir le bacon dans une poêle antiadhésive sans huile pour obtenir un résultat croustillant.
Coupez la polenta en carrés et placez-les sur un gril chaud.
Grillez les deux côtés.
Versez une cuillère de sauce à la truffe et ajoutez quelques morceaux de bacon croustillant par-dessus.
Les tartines de polenta aux 5 céréales avec bacon peuvent être une excellente idée anti-gaspillage pour utiliser la polenta restante de la veille.
