La saucisse à la bière est un plat principal très rapide à préparer et tout simplement délicieux, je l’ai essayé il y a quelques jours et je dois dire que le résultat m’a surpris, surtout parce que vous obtiendrez une petite sauce parfaite pour saucer! Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de peu d’ingrédients, mais je vous recommande qu’ils soient tous de haute qualité, puis quelques étapes et vous pourrez déjà la servir à table! Maintenant, suivez-moi en cuisine, je vous explique comment préparer la saucisse à la bière!
Si tu veux me suivre sur Instagram, clique ICI
Je t’attends sur ma page Facebook que tu trouves en cliquant ici et sur Pinterest en cliquant ici
Lire aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 490,06 (Kcal)
- Glucides 4,49 (g) dont sucres 1,46 (g)
- Protéines 19,75 (g)
- Matières grasses 42,77 (g) dont saturé 1,35 (g)dont insaturés 0,04 (g)
- Fibres 0,64 (g)
- Sodium 1 584,32 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 16 morceaux saucisse
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 céleri
- 33 ml bière
- q.b. poivre
- q.b. sel
Outils
- 1 Poêle
- 1 Mixeur plongeant
Préparation de la saucisse à la bière
La première opération à faire est de percer la saucisse avec les dents d’une fourchette, de cette façon elle perdra un peu de son gras à la cuisson.
Dans une poêle large, mettons l’huile et le hachis de carotte, céleri et oignon, dès qu’il commence à grésiller, ajoutons les saucisses, couvrons et laissons cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Dès que la saucisse sera cuite (pas complètement, elle doit juste perdre sa partie rosée), ajoutons la bouteille de bière, augmentons le feu et laissons continuer la cuisson sans couvercle pendant environ 10 minutes, le temps de faire évaporer la partie alcoolique de la bière.
Dès que la sauce est réduite, retirons les saucisses et mettons-les de côté, avec l’aide d’un mixeur plongeant, mixons la petite sauce que vous verrez, elle deviendra beaucoup plus claire et crémeuse.
Remettons les saucisses dans la poêle avec la petite sauce, réglons le sel et le poivre et laissons continuer la cuisson pendant quelques minutes, juste le temps de donner du goût aux saucisses.
Si vous voulez d’autres idées de seconds savoureux et à saucer, ne ratez pas ces recettes :
