Crème au caramel salé pour garnir le pandoro. Aujourd’hui je vous offre la recette pour préparer une crème gourmande et veloutée idéale pour garnir panettones et pandoros mais aussi pour préparer tiramisù et garnir des gâteaux.
Elle est parfaite à servir aussi dans des petites coupes, comme dessert à la cuillère, pour surprendre vos invités avec un dessert gourmand et riche en goût.
Cette recette est facile et rapide à préparer, elle ne contient pas d’œufs et est une excellente alternative à la Crème au mascarpone avec limoncello ou à la Crème au mascarpone et chocolat.
Essayez-la et elle deviendra votre cheval de bataille.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 300 g crème végétale sucrée à fouetter
- 80 g caramel (salé)
Outils
- 2 Bols
- Fouets électriques
- Film alimentaire
- Spatule
Étapes
Tout d’abord, préparons le caramel salé. Vous trouverez ma recette ICI
Dans un grand bol, fouettons la crème végétale sucrée jusqu’à obtenir une consistance ferme. Pour effectuer cette opération, je vous recommande d’utiliser les fouets électriques.
Dans un autre bol, mélangeons le mascarpone avec le caramel salé. Ajoutons la crème végétale fouettée et mélangeons avec une spatule en faisant attention à ne pas démonter le mélange
Couvrons la crème obtenue avec du film alimentaire et mettons au réfrigérateur pour reposer pendant 2 heures.
Notre crème au caramel salé pour garnir le pandoro est prête. Joyeuses fêtes.
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Conserver au frigo couvert de film alimentaire.
Consommer dans les 2 jours.
Pour une excellente réussite de la recette, il est fondamental que les ingrédients soient FROIDS.
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