Les tomates sont les vedettes de l’été et chaque année je cherche de nouvelles idées pour les sublimer en cuisine. Aujourd’hui je te propose ces tomates au miel et au thym cuites à la friteuse à air, un accompagnement parfumé, simple et vraiment surprenant.
L’association entre la douceur du miel et l’arôme frais du thym transforme les tomates en un plat délicat et riche en goût, parfait pour être servi avec des fromages frais comme une burrata ou une mozzarella de bufflonne juteuse, des crostinis ou à côté de plats principaux légers.
Pour cette recette, tu peux utiliser:
– les classiques tomates en grappe,
– les côtelées pour une version plus rustique,
– ou celles que j’ai utilisées, c’est-à-dire les cœur de bœuf, plus charnues et juteuses.
En les cuisant à la friteuse à air, tu économises du temps, évites d’allumer le four et obtiens tout de même une caramélisation parfaite en moins de 15 minutes.
Une recette polyvalente, parfumée, estivale. À essayer tout de suite!
Comment les servir
Sur des tartines avec de la ricotta ou du stracchino
En entrée avec de la burrata
En accompagnement de viande blanche ou de tofu grillé
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Toujours à THÈME RECETTES avec les tomates, je te laisse d’autres propositions juste en dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tomates (mûres et fermes)
- 2 cuillères à café miel toutes fleurs
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre (ou balsamique selon les goûts)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Friteuses à air
Quelques étapes pour des tomates juteuses
Je coupe les tomates en deux et les dispose sur une assiette avec la partie coupée vers le haut.
Dans un petit bol, je mélange:
– miel
– vinaigre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– une pincée de sel et de poivre.Je verse la petite sauce sur chaque tomate et j’ajoute quelques feuilles de thym frais.
Je transfère délicatement les moitiés de tomates assaisonnées dans le panier de la friteuse à air (j’ai choisi de mettre du papier sulfurisé perforé au fond).
Je cuis à 200°C pendant 12-15 minutes en vérifiant toujours le degré de cuisson: elles doivent devenir molles et légèrement caramélisées.
Et voilà, prêtes les tomates au thym et miel pour accompagner des fromages, une tranche rapide de viande ou pour garnir une belle tartine de pain toasté!
Bon appétit et bonne cuisine!
Annalisa
Conservation
Se conservent au frigo pendant 2 jours. Excellentes aussi froides!
