Après le succès des boulettes de pois chiches, aujourd’hui, j’ai préparé des boulettes de lentilles. Faciles et rapides, mais surtout très bonnes. Parfaites à servir avec une belle salade ou comme accompagnement. Je les ai frites, mais vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air ou au four. Elles sont délicieuses même dans une poêle. Bref, elles sont bonnes de n’importe quelle façon vous les cuisinez, il ne vous reste plus qu’à les essayer. Je vous laisse d’autres idées pour des boulettes, si vous les aimez autant que moi.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g lentilles sèches (en alternative en boîte)
- 1 œuf
- 2 cuillères chapelure (plus celui pour paner)
- 3 cuillères fromage râpé
- q.s. épices en poudre (ail, persil, origan, noix de muscade, poivre noir)
- 1 pincée sel
- q.s. huile d'olive
Outils
- Mixeur
- Bol
- Poêle à frire
Étapes
Faire bouillir les lentilles dans une grande quantité d’eau pendant environ 30 minutes. (sauter cette étape si vous utilisez des lentilles en boîte et les verser dans le mixeur.
Les mixer pendant quelques secondes.
Transférer les lentilles dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. À volonté, retirer ou ajouter des épices différentes de celles que j’ai utilisées.
Former les boulettes avec les mains légèrement mouillées.
Les passer dans la chapelure.
Et les faire frire dans de l’huile chaude.
