Le roulé au kinder bueno est une vraie gourmandise, une recette à servir comme dessert de fin de repas réalisée avec les délicieux Kinder bueno. Il est fait avec un roulé de génoise au cacao et garni de mascarpone, de crème et bien sûr des barres kinder bueno. C’est parfait pour ceux qui adorent les desserts « chocolatés », je vous recommande d’essayer aussi le roulé Ferrero rocher et le roulé sacher. Très bon aussi le roulé à la crème lotus.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 œufs
- 25 g cacao amer en poudre
- 35 g farine 00
- 1 sachet vanilline
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à soupe eau
- 100 g sucre
- 130 ml crème à fouetter
- 250 g mascarpone
- 2 paquets kinder bueno
- 1 cuillère à soupe Nutella®
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 kinder bueno
- q.b. crème fraîche à fouetter
Comment faire le roulé au kinder bueno
Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes d’œuf avec le sucre, l’eau et la vanilline pendant 7-8 minutes.
Montez les blancs d’œuf en neige et ajoutez-les au mélange monté précédemment, en mélangeant bien de haut en bas sans casser le mélange
Ajoutez la farine et le cacao tamisés puis continuez à mélanger.
À ce stade, versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 9 minutes à 180°C. four en mode statique.
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez-la du four et posez-la sur du papier sulfurisé. Saupoudrez la surface de la pâte à biscuit avec du sucre en poudre puis roulez-la en repliant également les bords, afin que la pâte à biscuit, en refroidissant, retienne toute l’humidité à l’intérieur qui servira à la rendre élastique.
Ensuite, roulez et laissez refroidir.
Assouplissez le mascarpone avec 1 cuillère à soupe de sucre et le nutella, puis ajoutez le kinder bueno fondu au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
Enfin, incorporez la crème fouettée et mélangez bien le tout.
Donc après le temps de repos du roulé, mouillez avec l’aide d’un pinceau de cuisine avec du lait et ensuite garnissez avec la crème au kinder préparée.
Roulez à nouveau et décorez avec la crème fouettée et les kinder bueno.
Conservation et conseils pour le roulé au Kinder bueno
Le roulé au kinder bueno peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Avec la pâte à biscuit, vous pouvez réaliser des roulés garnis de diverses crèmes ou confitures. Vous pouvez également la découper avec des cercles à pâtisserie pour réaliser des gâteaux à étages, à la place de la génoise.
