L’ omelette sucrée au cacao est un petit-déjeuner ou goûter faible en glucides pour toute la famille, naturellement sans gluten et sans lactose. Il s’agit d’une omelette sucrée très douce et moelleuse que l’on peut déguster nature ou garnie de yaourt, fruits frais, chocolat, fruits secs et en toute saison. Si vous aimez ce genre de recettes, vous devez essayer la Frittata sucrée faible en glucides.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 cuillères cacao amer en poudre
- 1/3 gousse de vanille
- 1 cuillère à café beurre clarifié (ou huile de coco)
- 2 cuillères yaourt grec
- 1 pêche
- fraises (ou myrtilles, framboises)
- 1 cuillère à café éclats de noisettes
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Poêle
Étapes
Casser les œufs dans un bol et les battre avec un fouet ou une fourchette.
Ajouter les graines de vanille et le cacao.
Mélanger énergiquement pour éliminer les grumeaux.
Chauffer une poêle avec le beurre ou l’huile de coco.
Verser le mélange d’œufs et de cacao.
Laisser cuire seulement d’un côté pendant 3-4 minutes.
Mettre sur une assiette et laisser refroidir.
Garnir avec le yaourt grec, les tranches de pêche, les fraises et les éclats.
ATTENTION: consultez le guide de l’Association Italienne de la Maladie Cœliaque et lisez attentivement les ingrédients, pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations au gluten.
Conseils
Il est préférable de la préparer à l’instant pour une texture plus moelleuse, mais il est toujours possible de la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours bien scellée pour éviter qu’elle ne sèche trop.
FAQ (Questions et Réponses)
L’omelette sucrée au cacao est-elle sans gluten et sans lactose ?
Oui, l’omelette sucrée au cacao est naturellement sans lactose et sans gluten en utilisant toutefois des produits certifiés pour éviter d’éventuelles contaminations.
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