L’omelette sucrée au cacao est un petit-déjeuner ou un goûter faible en glucides pour toute la famille, naturellement sans gluten et sans lactose.
Un petit-déjeuner rapide et sain qui se prépare en quelques minutes : l’omelette sucrée au cacao est la solution parfaite quand vous avez peu de temps mais que vous ne voulez pas renoncer au goût.
Sans gluten et sans lactose, elle est idéale pour ceux qui cherchent un dessert léger, mais aussi pour les personnes attentives à leur alimentation ou ayant des intolérances.
Le résultat ? Une texture moelleuse et légèrement crémeuse, parfaite à déguster nature ou garnie de yaourt, de fruits frais ou d’une pâte à tartiner.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 1/3 gousse de vanille
- 1 cuillère à café beurre clarifié (ou huile de coco)
- 2 cuillères à soupe yaourt grec
- 1 pêche
- fraises (ou myrtilles, framboises)
- 1 cuillère à café noisettes concassées
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Poêle
Étapes
Cassez les oeufs dans un bol et battez-les avec un fouet ou une fourchette.
Ajoutez les graines de la gousse de vanille et le cacao.
Mélangez énergiquement pour éliminer les grumeaux.
Faites chauffer une poêle avec le beurre ou l’huile de coco.
Versez le mélange d’oeufs et de cacao.
Laissez cuire seulement d’un côté pendant 3-4 minutes.
Déposez sur une assiette et laissez refroidir.
Garnissez avec le yaourt grec, les tranches de pêche, les fraises et les noisettes concassées.
ATTENTION : consultez le prontuaire de l’Associazione Italiana Celiachia et lisez attentivement les ingrédients pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations par le gluten.
Conseils
Il est préférable de la préparer au moment pour une texture plus moelleuse, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours bien emballée pour éviter qu’elle ne s’assèche.
Cuisinez à feu doux : elle restera moelleuse et ne sèchera pas.
Ne la cuisez pas trop : elle doit rester légèrement humide à l’intérieur.
Ne la cuisez pas trop : elle doit rester légèrement humide à l’intérieur.
Ne la cuisez pas trop : elle doit rester légèrement humide à l’intérieur.
FAQ (Questions et réponses)
L’omelette sucrée au cacao est-elle sans gluten et sans lactose ?
Oui, l’omelette sucrée au cacao est naturellement sans lactose et sans gluten à condition d’utiliser des produits certifiés contre les contaminations.
Comment éviter qu’elle ne se casse ?
Cuisinez à feu doux et utilisez une poêle antiadhésive. Si vous avez du mal à la retourner, pliez-la simplement en deux sans la retourner complètement.
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