Biscuits céréales et chocolat, oui le chocolat toujours celui qui vous reste des œufs de Pâques, merveilleux chocolat que ce soit une tablette, un gâteau, une boisson chaude ou quelque chose de froid dans une mousse. Le bonheur réside dans le parfum des biscuits en cuisson qui peu à peu se répand dans toute la maison, plus que toute autre chose j’adore les biscuits faits maison, quelque chose de vraiment simple et avec peu d’ingrédients. Ces biscuits céréales et chocolat ont quelque chose de vraiment spécial, car ils sont pour tous, ils n’ont pas de gluten, pas d’œufs et pas de beurre.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 463,54 (Kcal)
- Glucides 59,42 (g) dont sucres 24,68 (g)
- Protéines 6,11 (g)
- Matières grasses 24,77 (g) dont saturé 5,12 (g)dont insaturés 13,56 (g)
- Fibres 5,86 (g)
- Sodium 219,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 95 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients nécessaires pour préparer les biscuits céréales et chocolat
- 180 g flocons d'avoine
- 90 g farine de riz
- 80 g sucre muscovado
- 20 g miel toutes fleurs
- 20 g farine de coco
- 30 g noix
- 70 g chocolat noir à 70%
- 80 g huile de graines
- 80 g lait
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
Outils
- Emporte-pièce 8 cm
- Mixeur
- Tapis silicone
- Spatule
Étapes pour préparer les biscuits céréales et chocolat
Pour cette préparation, j’ai utilisé le mixeur. Première étape, je mélange la farine de riz avec les flocons d’avoine et je commence déjà à mixer pour émietter les flocons d’avoine, j’ajoute le sucre muscovado, (mais vous pouvez mettre du sucre intégral ou blanc à votre convenance), la farine de coco avec les noix et encore en intermitence je mixe. Quand je vois que le tout est bien mélangé et uniforme, je commence à ajouter les liquides, le lait avec l’huile et le miel. Pour terminer, j’ajoute le sel avec la levure et des morceaux de chocolat noir, le mien est un reste d’œuf de Pâques, mais vous ajoutez ce que vous préférez. Évidemment, après avoir mélangé quelques minutes et formé un mélange souple et compact, mettez-le sur le plan de travail et aidez-vous d’un rouleau à pâtisserie et de papier sulfurisé dessus, aplatissez-le et avec un emporte-pièce de 8 cm. J’ai placé les biscuits sur la plaque avec du papier sulfurisé et je les ai cuits pendant 15 minutes à 180°, je les ai laissés dans le four pendant encore 5 minutes avec une cuillère en bois avec la porte entrouverte.
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FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on remplacer les noix dans les biscuits céréales et chocolat ?
Oui bien sûr, vous pouvez les remplacer par des noisettes ou des amandes ou d’autres fruits secs de votre choix.
