Muffins ricotta et agrumes en 13 minutes de cuisson et 5 de préparation, le résultat est fantastique et vous pouvez offrir à vos invités avec le café une petite douceur chocolatée, ne me dites pas que vous n’avez même pas un petit morceau de chocolat des œufs de Pâques. Voici une recette idéale pour en consommer au moins un peu à ajouter au cœur des muffins pour un petit déjeuner rapide et très parfumé aux agrumes comme le citron et l’orange, mais la fantaisie est grande et donc vous pouvez changer selon les goûts. Vous pouvez remplacer par du cédrat, des mandarines ou des pamplemousses et bien d’autres, les agrumes sont sur le marché pendant plusieurs mois de l’année, ce serait dommage de ne pas en profiter.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 7
Méthodes de cuisson: Friture à l'air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Hiver, Printemps, Toutes saisons

189,04 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 189,04 (Kcal)
Glucides 26,69 (g) dont sucres 13,92 (g)
Protéines 4,26 (g)
Matières grasses 8,15 (g) dont saturé 2,40 (g)dont insaturés 5,47 (g)
Fibres 2,37 (g)
Sodium 24,52 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 65 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour préparer les muffins ricotta et agrumes

90 g ricotta
90 g sucre
1 œuf
1 orange (jus et zeste râpé)
1 citron (zeste râpé)
110 g farine
35 g huile de graines
1 cuillère levure chimique pour gâteaux
q.s. chocolat noir (ou lait)

Outils pour préparer les muffins ricotta et agrumes

Friteuse à air
Moules à muffins
Bol
Fouet électrique
Cuillère
Spatule

Étapes nécessaires pour préparer les muffins ricotta et agrumes

Après avoir râpé le zeste de l’orange et du citron et extrait également le jus de l’orange, en m’aidant avec le fouet électrique, j’ai commencé par battre le sucre avec l’œuf, j’ai ajouté aussi la ricotta et l’huile. Quand tout était bien mélangé, j’ai incorporé le jus d’orange avec la farine et la levure. Terminé, je vais mettre dans les moules à muffins la moitié de la dose et l’autre moitié que je mettrai par-dessus après avoir ajouté un généreux morceau de chocolat au centre. Pour décorer mes muffins ricotta et agrumes, j’ai utilisé des morceaux d’oranges confites que j’avais préparés à l’avance pour la pastiera napolitaine. J’ai utilisé le chocolat, qui vous reste sûrement aussi, des œufs de Pâques. J’ai cuit les muffins ricotta et agrumes dans la friteuse à air à 155° pendant 13 minutes, saupoudrés de sucre glace et ils sont prêts à être dégustés.