Seiches à la sauce tomate, un second plat de poisson délicat et savoureux, qui s’adapte parfaitement à un régime alimentaire sain. Quelques ingrédients simples qui vous feront lécher les babines, un second plat de poisson facile à réaliser, même pour ceux qui débutent en cuisine ! Et maintenant, qu’attendez-vous, courez essayer la recette, avec mes instructions, ce sera très facile ! Ah, j’oubliais, cette recette a un double usage : second plat et condiment pour pâtes ou les deux ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 176,47 (Kcal)
- Glucides 10,90 (g) dont sucres 1,08 (g)
- Protéines 22,84 (g)
- Matières grasses 5,55 (g) dont saturé 0,47 (g)dont insaturés 0,28 (g)
- Fibres 1,81 (g)
- Sodium 1 326,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 283 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les seiches à la sauce tomate
- 300 g seiches (si congelées, le poids est à considérer décongelées ou fraîches)
- 250 g purée de tomates
- 2 gousses ail rouge
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
Outils utiles
- Poêle
- Cuillère en bois
Préparation des seiches à la sauce tomate
Commencez avec les seiches, si elles sont congelées, laissez-les décongeler, une fois décongelées (ou fraîches), passez-les sous l’eau courante et tamponnez-les avec du papier absorbant, mettez de côté,
Dans une casserole, faites revenir l’ail avec l’huile, lorsque l’ail est doré, versez la purée de tomates, salez et mélangez.
Ajoutez ensuite les seiches, mettez le couvercle et laissez cuire pendant 20 minutes (seiches de taille moyenne) à feu moyen en remuant de temps en temps, si la sauce sèche trop, ajoutez quelques cuillères d’eau et terminez la cuisson.
Avant de servir à table, rectifiez éventuellement le sel et garnissez de persil frais haché si vous aimez, bon appétit !
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Conseils
Vous pouvez manger les seiches comme second plat et utiliser la sauce restante pour assaisonner des pâtes de semoule, du riz; des gnocchis et des pâtes aux œufs !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des calmars à la place des seiches ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des calmars à la place des seiches, il suffit de respecter les poids dans la recette.
