Seiches à la sauce tomate, un plat de poisson délicat et savoureux, qui s’adapte parfaitement à un régime alimentaire sain. Quelques ingrédients simples qui vous feront lécher les babines, un plat de poisson facile à réaliser, même pour les débutants en cuisine! Et maintenant, qu’attendez-vous, courez essayer la recette, avec mes instructions ce sera très facile! Ah, j’oubliais, cette recette a un double usage: second plat et sauce pour pâtes ou les deux ensemble!
Si vous aimez les recettes de poisson, je vous conseille d’essayer aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 176,47 (Kcal)
- Glucides 10,90 (g) dont sucres 1,08 (g)
- Protéines 22,84 (g)
- Matières grasses 5,55 (g) dont saturé 0,47 (g)dont insaturés 0,28 (g)
- Fibres 1,81 (g)
- Sodium 1 326,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 283 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les seiches à la sauce tomate
- 300 g seiches (si congelées, le poids est à considérer décongelées ou fraîches)
- 250 g coulis de tomate
- 2 gousses ail rouge
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
Outils utiles
- Poêle
- Cuillère en bois
Préparation des seiches à la sauce tomate
Commencez par les seiches, si elles sont congelées laissez-les décongeler, une fois décongelées (ou si fraîches) passez-les sous l’eau courante et tamponnez-les avec du papier absorbant, mettez de côté,
Dans une casserole, faites revenir l’ail avec l’huile, quand l’ail est doré, versez le coulis de tomate, salez et mélangez.
Ajoutez ensuite les seiches, mettez le couvercle et laissez cuire pendant 20 minutes (seiches de taille moyenne) à feu moyen en remuant de temps en temps, si la sauce réduit trop ajoutez quelques cuillères d’eau et terminez la cuisson.
Avant de servir à table, rectifiez éventuellement l’assaisonnement en sel et garnissez de persil frais haché si vous aimez, bon appétit!
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Conseils
Vous pouvez manger les seiches comme plat principal et utiliser la sauce restante pour assaisonner des pâtes de semoule, du riz ; gnocchis et pâtes aux œufs!
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des calmars à la place des seiches?
Oui, vous pouvez facilement utiliser des calmars à la place des seiches, il suffit de respecter les poids dans la recette.
