Chou romanesco à la Méditerranéenne
Un accompagnement méditerranéen riche en saveurs, où le chou romanesco se marie avec la salinité des câpres et des olives, et la douceur des tomates cerises, créant une harmonie parfaite de goûts et de couleurs. »
« Un plat simple et savoureux, qui célèbre les saveurs de la terre, avec le chou romanesco en vedette, accompagné d’ingrédients qui en rehaussent la saveur. »
L’accompagnement méditerranéen avec chou romanesco, câpres et tomates cerises est
« Une explosion de saveurs méditerranéennes dans un accompagnement polyvalent, qui peut se transformer en une sauce pour pâtes, offrant une expérience gustative inoubliable. »
« Un arc-en-ciel de saveurs et de couleurs, où le chou romanesco, avec sa forme géométrique unique, se joint aux câpres, aux olives et aux tomates cerises, créant un plat qui ravit le palais et la vue. »
Ces recettes, je les ai pensées pour toi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 290,55 (Kcal)
- Glucides 27,03 (g) dont sucres 6,36 (g)
- Protéines 7,41 (g)
- Matières grasses 12,12 (g) dont saturé 1,74 (g)dont insaturés 0,40 (g)
- Fibres 6,76 (g)
- Sodium 448,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 600 g chou romanesco (bouilli seulement 4 minutes)
- 40 g oignon
- 40 g huile d'olive extra vierge
- 20 g câpres au sel
- 60 g olives vertes en saumure (dénoyautées)
- 4 anchois à l'huile
- 300 g tomates cerises datterini (ou Piccadilly)
Chou romanesco à la Méditerranéenne
Outils
Ce dont nous avons besoin pour préparer le
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes
Pour préparer le
La première chose à faire est de laver et faire bouillir le chou seulement pendant 5 minutes.
Donc pendant qu’il cuit, nous pouvons préparer les autres ingrédients.
Dessaler les câpres et les olives sous l’eau courante.
Lavez et coupez les tomates cerises
Hachez grosso modo les olives et les câpres.
Coupez l’oignon et placez-le dans la poêle avec l’huile d’olive.
Après quelques instants, ajoutez les anchois et faites-les fondre.
Dès qu’ils sont fondus, ajoutez les câpres et les olives, puis les tomates cerises.
N’ajoutez pas de sel car les ingrédients sont déjà assez salés.
Dès que les tomates sont cuites, il faudra environ 4 minutes, prenez le chou romanesco précédemment bouilli et…
ajoutez-le dans la poêle et laissez cuire couvert pendant seulement 4 minutes.
Voici que l’Accompagnement méditerranéen avec chou romanesco, câpres et tomates cerises, est prêt à être dégusté, comme accompagnement ou pour assaisonner les pâtes.
Conseils
Chou romanesco à la Méditerranéenne:
Vous pouvez ajouter une touche de piment pour un goût plus prononcé.
Vous pouvez utiliser des olives taggiasche pour une saveur plus douce.
Vous pouvez ajouter des amandes grillées pour une note croquante.
Vous pouvez l’enrichir avec du thon à l’huile.
Chou romanesco à la Méditerranéenne:
Vous pouvez ajouter une touche de piment pour un goût plus prononcé.
Vous pouvez utiliser des olives taggiasche pour une saveur plus douce.
Vous pouvez ajouter des amandes grillées pour une note croquante.
Vous pouvez l’enrichir avec du thon à l’huile.
Conservation
FAQ (Questions et Réponses)
Chou romanesco à la Méditerranéenne
Puis-je utiliser n’importe quel type de chou ou de chou-fleur ?
Oui, certainement.
