Les aubergines assaisonnées légères sont un accompagnement facile à préparer, légères et savoureuses (assaisonnées avec de l’huile seulement à cru!), parfaites comme accompagnement mais aussi comme garniture pour sandwichs ou excellent assaisonnement pour pâtes ou riz, en bref, une recette très polyvalente! Mais maintenant, courez en cuisine pour essayer cette recette fabuleuse!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les aubergines assaisonnées légères
- 2 aubergines violettes (rayées de taille moyenne)
- 250 g tomates cerises piccadilly
- 8 feuilles basilic (frais)
- 1 pincée sel fin
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils utiles
- Papier cuisson en feuilles
Préparation des aubergines assaisonnées légères
Enlevez le pédoncule des aubergines, lavez-les et séchez-les, tranchez-les à une épaisseur de demi-centimètre et disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, salez-les légèrement.
Lavez et séchez les tomates cerises piccadilly, coupez-les en deux, puis en quatre et enfin en petits cubes, mettez-les dans un bol et ajoutez une pincée de sel et le basilic déchiqueté, mélangez et répartissez sur les aubergines.
Allumez le four à 250° et une fois chaud, enfournez et faites cuire pendant 25 minutes, une fois cuites, sortez les aubergines du four et versez l’huile prévue dans la recette dessus, dégustez-les ensuite chaudes ou froides, bon appétit!
Conseils
Si vous aimez, vous pouvez ajouter une pincée de poivre avant d’enfourner.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type d’aubergine?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types d’aubergines.
