Le poulet croustillant au four est une recette que j’ai développée après avoir découvert que j’étais diabétique. Suivant un régime, j’essaie de rendre mes plats aussi appétissants que possible et si cela vous plaît, je partage avec vous diverses recettes (en plus des recettes classiques). Les quantités dans la recette ne correspondent évidemment pas à ma portion individuelle car chacun doit suivre son propre plan alimentaire, mais j’ai mis une quantité qui convient pour 23 personnes. J’espère ainsi vous donner des idées savoureuses et utiles si vous devez suivre un régime particulier ou si vous souhaitez manger léger mais avec goût!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 201,36 (Kcal)
- Glucides 10,18 (g) dont sucres 0,97 (g)
- Protéines 32,96 (g)
- Matières grasses 3,35 (g) dont saturé 0,78 (g)dont insaturés 1,09 (g)
- Fibres 0,99 (g)
- Sodium 529,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 158 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le poulet croustillant au four
- 400 g filet de poulet (en morceaux)
- 40 g chapelure
- 3 g sel fin
- 1 g paprika doux (en poudre)
- 5 feuilles basilic (frais)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 10 g zeste de citron (râpé)
Outils utiles
- Bol
- Balance alimentaire
- 2 Cuillères
- Papier sulfurisé
Préparation du poulet croustillant au paprika
Coupez le filet de poulet en morceaux (ou prenez des morceaux déjà coupés), mettez-les dans un bol.
Ajoutez dans le bol la chapelure, le paprika, le sel et le basilic émietté. Mélangez bien à l’aide de deux cuillères pour bien enrober tout le poulet.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé; déposez-y les morceaux de poulet en les espaçant bien, versez l’huile prévue dans la recette dessus.
Faites chauffer le four à 250°C et lorsqu’il est à température, enfournez, faites cuire pendant 2025 minutes (à la fin de la cuisson, le poulet doit être bien doré), en retournant les morceaux à mi-cuisson. Une fois cuit, sortez le poulet croustillant du four, saupoudrez de zeste de citron râpé et servez, vous verrez comme c’est bon!
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la dinde à la place du filet de poulet?
Oui, il est tout à fait possible d’utiliser de la dinde, il suffit de la faire couper pas trop fine.
