La salade de pommes de terre et thon. Idéale pour les chaudes journées d’été ou pour un repas léger et nourrissant.
Excellente comme accompagnement pour des plats de viande ou de poisson ou comme plat unique, c’est une salade vraiment savoureuse et parfaite pour la belle saison.
La salade de pommes de terre et thon peut aussi être un excellent plat unique pour un dîner rapide, à préparer quelques heures à l’avance et à garder au frigo jusqu’à quelques minutes avant de la déguster.
Les salades d’été sont simples à préparer et nous permettent de gagner du temps en cuisine car elles peuvent être faites à l’avance.
La combinaison de pommes de terre bouillies, de thon à l’huile et de mayonnaise crée une texture crémeuse qui ravit le palais à chaque bouchée.
Les pommes de terre, tendres et au goût délicat, se marient parfaitement avec la saveur riche du thon, tandis que la mayonnaise ajoute une touche de crémeux et de saveur enveloppante.
Pour la préparation, on peut utiliser du thon en boîte égoutté ou du thon au naturel.
De plus, si nous voulons l’enrichir, nous pouvons ajouter des œufs durs ou de la mayonnaise ou une sauce au yaourt.
Elle peut être préparée à l’avance et peut être facilement transportée, ce qui en fait un choix idéal comme accompagnement à emporter pour un pique-nique ou à emporter au bureau, où elle peut devenir un en-cas pratique pour l’heure du déjeuner (la fameuse gamelle).
Qu’en dites-vous, on la prépare ensemble?
Voyons tout de suite comment faire!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 421,50 (Kcal)
- Glucides 37,72 (g) dont sucres 1,76 (g)
- Protéines 30,36 (g)
- Matières grasses 16,77 (g) dont saturé 4,22 (g)dont insaturés 6,62 (g)
- Fibres 4,58 (g)
- Sodium 839,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 280 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Salade de pommes de terre et thon
- 800 g pommes de terre (poids cuites et épluchées)
- 4 œufs
- 250 g thon à l'huile (ou au naturel)
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. persil haché
- sel
Outils
- Casserole
- Bols
- Passoire
Étapes
Salade de pommes de terre et thon
Bien laver 4/5 grosses pommes de terre et les faire bouillir avec la peau, dans de l’eau salée bouillante, pendant environ 30/35 minutes, à partir du moment de l’ébullition.
(Essayez de cuire des pommes de terre de la même taille pour obtenir une cuisson uniforme).
Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, les piquer avec les dents d’une fourchette : quand la fourchette s’insère dans les pommes de terre sans rencontrer de résistance ligneuse, égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir.
“Ou bien à la vapeur dans le cuit-vapeur pour un plat plus léger”.Coupez les pommes de terre en gros dés
Entre-temps…
Versez de l’eau dans une petite casserole, ajoutez les œufs et faites-les cuire 8 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir, puis passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en morceaux, en tranches ou en quartiers, selon votre préférence.
Versez-les dans un saladier, arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge, ajustez le sel et hachez finement le persil après l’avoir lavé et séché avec du papier absorbant ou un torchon propre, ajoutez le persil haché et mélangez le tout avec une cuillère pour bien amalgamer!
Prenez maintenant les boîtes de thon, versez-les dans une assiette avec quelques cuillères de mayonnaise et, à l’aide d’une fourchette, mélangez bien les deux ingrédients pour obtenir une préparation crémeuse comme une sauce tonnato.
Versez le thon avec la mayonnaise dans le saladier avec les pommes de terre et mélangez bien le tout avec l’aide d’une cuillère.Mettez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’au moment de la servir, plus elle refroidit, meilleure elle devient.
Enfin, ajoutez les œufs durs et saupoudrez de persil.
Bon appétit…..
Conseils
Vous pouvez enrichir cette salade de nombreuses façons, par exemple en ajoutant des haricots verts ou des tomates.
La salade de pommes de terre et thon se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Laissez-la à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de la remettre à table.
Si vous avez aimé cette recette, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.
Je vous attends dans mon groupe : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
ou sur ma page : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Retour à la Page d’accueil
