La tarte salée à la crème de potiron et lardons est un plat rustique et savoureux, parfait pour ceux qui aiment les saveurs automnales.

Cette recette est parfaite pour n’importe quelle occasion, même pour célébrer Halloween avec les grands et les petits.

Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon cuit et, pour une version plus légère, la ricotta par de la crème. Dans tous les cas, ce sera un succès car, en plus d’être bonne, elle est très belle à voir.

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Tarte salée à la crème de potiron et lardons

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 25 Minutes
Portions: 6Personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver, Halloween

Ingrédients

2 rouleaux pâte feuilletée
150 g potiron
200 g crème fraîche
50 g parmesan râpé
1 jaune d'œuf
100 g lardons (en dés)

Ustensiles

Emporte-pièces
Plaque de cuisson
Bol
Pinceau
Mixeur plongeant

Étapes

Épluchons le potiron et coupons-le en petits dés. Faisons-le cuire dans une casserole avec de l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Cela prendra environ 15/20 minutes.
Une fois cuit, égouttons-le et laissons-le refroidir, puis mixons-le avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée.
Ajoutons la crème fraîche, le parmesan râpé, le sel et mélangeons jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Préchauffons le four à 180 degrés.
Déroulons le premier rouleau de pâte feuilletée et déposons-le avec son papier sur une plaque ronde.
Piquons la base à l’aide des dents d’une fourchette et répartissons les lardons en dés.
Versons la crème de potiron et nivelons avec une cuillère.
Déroulons le deuxième rouleau de pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièces thématiques, découpons des potirons. Badigeonnons-les avec le jaune d’œuf battu et posons-les sur la surface de notre tarte.
Enfournez et cuisez pendant environ 25/30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notre Tarte salée à la crème de potiron et lardons est prête. Sortons-la du four et laissons-la tiédir 10 minutes avant de servir.
Bon appétit !
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