Les friselles tomates et burrata à faire en quelques minutes sont un plat simple, rapide à servir comme apéritif ou comme déjeuner léger. Pas de cuisson pour la version riche de cette recette typique des Pouilles. Et pour les friselles tomates et burrata, vous pouvez choisir de les acheter prêtes ou de vous lancer dans la préparation de la pâte.
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Régionale Italienne
- Région: Pouilles
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 friselles
- 200 g tomates cœur de bœuf
- 10 olives taggiasche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 100 g burrata
- 2 feuilles basilic frais
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol
Étapes
Si vous servez les friselles comme entrée, une par convive est idéale. Si vous les servez comme plat principal, doublez ou triplez les doses selon l’appétit.
Humidifiez les friselles en les immergeant dans de l’eau froide (vous trouverez quelques indications dans cet article) et placez-les sur des assiettes ou un plat de service. Lavez les tomates sous l’eau courante et coupez-les en dés. Transférez-les dans un bol et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et le basilic en morceaux. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Répartissez la salade de tomates sur les friselles, ajoutez la burrata, les olives taggiasche et servez immédiatement.
