Les roulés de longe avec courgettes et speck à la friteuse à air, un plat principal savoureux et léger.

Tranches de longe de porc coupées fines garnies à l’intérieur d’une tranche de speck et à l’extérieur d’une tranche de courgette.

Un plat principal savoureux, facile et rapide parfait pour un déjeuner ou un dîner lors de ces jours où vous avez peu de temps pour préparer le repas.

Les roulés de longe avec speck et courgettes à la friteuse à air sont parfaits pour un dîner entre amis, accompagnés d’une salade mixte, c’est vraiment le top!

Ils cuisent en 20 minutes avec 4 cuillères à soupe d’huile, pour obtenir un résultat identique à une friture classique : une panure croustillante et dorée.

Une recette basée sur peu d’ingrédients qui transformeront le plat en un chef-d’œuvre culinaire!

roulés de longe avec courgettes et speck

Portions: 12 roulés
Méthodes de cuisson: Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

12 tranches de longe de porc très fines
2 grandes courgettes
12 tranches de speck
2 œufs
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
q.s. de sel
q.s. d'ail en poudre
q.s. de chapelure

Outils

Friteuse à air
Mandoline

Étapes

Lavez les courgettes et avec une mandoline, tranchez-les en fines tranches.
Salez les tranches de courgettes.
Utilisez des tranches de longe fines
Assaisonnez avec du sel et de l’ail en poudre.
Commencez à composer les roulés en partant d’une tranche de courgette, posez dessus la tranche de longe et pour finir, couvrez avec une tranche de speck.
Roulez le tout.
Passez les roulés d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure.
Placez les roulés dans le panier de la friteuse à air et assaisonnez avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire à 180° pendant 20 minutes. Après 10 minutes, ouvrez le panier pour retourner les roulés pour une cuisson uniforme, assaisonnez avec les 2 autres cuillères à soupe d’huile.