Un plat principal très simple, avec des friggitelli et de la saucisse… il se prépare en quelques minutes avec le type de pâtes que vous préférez, et c’est parfait pour un déjeuner rustique et savoureux. Les pâtes avec friggitelli et saucisse sont délicieuses et rapides, la sauce est réalisée très simplement, avec de la saucisse rôtie et des friggitelli sautés dans la poêle, il vous suffira juste du temps de cuisson des pâtes et ce sera prêt. Essayez aussi cette recette!
Voici d’autres plats principaux rapides:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 319,62 (Kcal)
- Glucides 28,22 (g) dont sucres 1,81 (g)
- Protéines 12,91 (g)
- Matières grasses 17,35 (g) dont saturé 0,43 (g)dont insaturés 0,39 (g)
- Fibres 2,65 (g)
- Sodium 1 037,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 160 g pâtes
- 120 g friggitelli
- 1 saucisse
- 1 gousse ail
- 1 feuille laurier
- Demi verre vin blanc sec
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Poêle
- Casserole
- Passoire
Préparation
Épluchez la saucisse et émiettez-la avec les mains dans une poêle antiadhésive. Faites-la rôtir pendant quelques minutes, sans ajouter d’huile, puis ajoutez le laurier, versez un demi-verre de vin blanc et laissez l’alcool s’évaporer.
Éteignez le feu, transférez la saucisse avec son jus dans une assiette, et réservez.
Lavez les friggitelli et nettoyez-les en enlevant la tige et les graines internes. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans la même poêle, en ajoutant un filet d’huile et une gousse d’ail.
Ajoutez du sel et du poivre, faites-les cuire à feu vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la saucisse et mélangez.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante, égouttez-les plutôt al dente et versez-les dans la poêle avec la sauce.
Faites sauter les pâtes pendant quelques minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point, en mouillant le fond avec quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson.
Les pâtes avec friggitelli et saucisse sont prêtes, servez-les immédiatement… bon appétit!
Conseils et notes
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes de semoule, courtes ou longues, ou des pâtes aux œufs.
Faites rôtir les friggitelli pendant très peu de temps à feu vif, ainsi ils ne tomberont pas en morceaux et resteront croquants et savoureux.
Vous pouvez ajouter une pincée de piment si vous le souhaitez.
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