Qu’est-ce qu’ils sont bons les Poivrons cornet farcis, ils sont un plat coloré et savoureux que nous pouvons proposer en entrée ou en plat principal.

Avec les légumes farcis au four, on joue toujours la sécurité, c’est un plat apprécié de tous qui se prépare en quelques étapes simples et qui fait toujours son effet.

Ils peuvent être préparés de mille façons, pour ces poivrons farcis, nous avons utilisé une garniture méditerranéenne que nous pouvons personnaliser selon nos goûts.

Ils sont un accompagnement savoureux et riche en saveurs, parfait pour accompagner n’importe quel plat. Faciles à préparer et polyvalents, ils peuvent être réalisés bien à l’avance et servis chauds ou froids, ce qui les rend idéaux même pour un dîner d’été.

Cette recette est une excellente solution anti-gaspillage : le pain rassis se transforme en une farce savoureuse, enrichie de fromage râpé et d’aromates au choix.

Vous pouvez également ajouter des câpres, des olives, des herbes aromatiques ou un filet d’huile d’olive extra vierge pour une touche encore plus savoureuse.

Avec peu d’ingrédients simples, vous apporterez à table un plat sain, coloré et irrésistiblement parfumé. Parfaits à déguster seuls ou en accompagnement de plats de viande ou de poisson, les poivrons gratinés conquerront tout le monde dès la première bouchée !

Si vous aimez les poivrons, essayez aussi la recette des Poivrons farcis, un vrai délice à ne pas manquer !

De plus, comme il fait chaud et que nous n’avons pas très envie d’allumer le four, si nous en avons la possibilité, nous les cuisons avec la friteuse à air, sinon, il faut compter une demi-heure au four.

Découvrons ensemble comment les préparer !

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4Personnes
Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été et Automne

360,47 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 360,47 (Kcal)
Glucides 55,54 (g) dont sucres 9,20 (g)
Protéines 11,66 (g)
Matières grasses 10,91 (g) dont saturé 3,06 (g)dont insaturés 1,94 (g)
Fibres 5,61 (g)
Sodium 961,03 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Poivrons cornet farcis

8 poivrons corne de taureau (jaunes et rouges)
320 g pain rassis
150 g tomates cerises
2 cuillères à café câpres
5 filets anchois à l'huile
q.b. olives noires (dénoyautées)
q.b. huile d'olive extra vierge
1 gousse ail
2 cuillères à soupe parmesan
q.b. basilic (ou persil)
sel

Outils

Plaque de cuisson
Bol
Friteuses à air

Étapes

Poivrons cornet farcis

Lavez et séchez bien les poivrons.
Avec un couteau, incisez les poivrons, retirez le chapeau et enlevez la queue en retirant la partie centrale avec les graines.
Dans un bol, mettez : le pain rassis, le parmesan râpé, l’ail finement haché, les tomates cerises bien mûres coupées et mélangez.
Hachez finement les câpres, les olives et les anchois.
Incorporez-le au mélange de pain.
Mélangez bien le tout.
Utilisez vos mains pour bien amalgamer les ingrédients.
Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à remplir tous les poivrons à l’aide d’une cuillère à café, tassez bien l’intérieur avec vos mains sans les casser.
Disposez les poivrons sur du papier sulfurisé, pendant la cuisson le poivron ramollit en s’écrasant.
Bien huiler l’extérieur des poivrons et les percer avec un cure-dent et enfourner à chaleur tournante à 180°C pendant environ 30/35 minutes (selon la taille du poivron).
Cuisson à la friteuse à air. Mettez les poivrons dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier cuisson adapté (si vous ne l’avez pas, ce n’est pas un problème) ; vaporisez un peu d’huile et faites cuire pendant environ 15/20 minutes à 190°C.
Ils doivent former une croûte donc si nécessaire, prévoir quelques minutes supplémentaires.
(Je rappelle que chaque friteuse à air et chaque four ont leurs temps donc vérifiez).
Laissez reposer quelques minutes et servez et…
Bon appétit…..

Conseils

Les poivrons farcis au thon se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours, bien fermés dans un contenant hermétique, je vous conseille de les réchauffer ou de les laisser un peu à température ambiante avant de les consommer.

Vous pouvez aussi ne pas utiliser de parmesan et le remplacer par du pecorino.

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