BISCUITS aux NOIX avec farine de riz, douceurs faciles et rapides pour le petit-déjeuner, parfaits pour le goûter, prêts en quelques minutes, sans beurre ni huile, légers et délicieux.
Je ne sais pas vous, mais chez moi, les soirées de Donjons & Dragons finissent toujours de la même manière : rires, histoires épiques et… envie de quelque chose de sucré ! Après la dernière campagne avec les amis, entre dés éparpillés sur la table et figurines partout, je me suis rendu compte qu’il fallait un dessert rapide mais spécial.
Ainsi sont nés mes BISCUITS aux NOIX avec farine de riz : croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, légers car sans beurre ni huile, et surtout prêts en très peu de temps. Une recette astucieuse, parfaite pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à un dessert fait maison.
Et je vous le dis : ils ont eu tellement de succès que nous les avons terminés avant même de ranger les fiches de personnages !
Ces petites douceurs se marient à merveille avec un thé chaud fumant, mais je vous assure qu’avec une boule de glace à la vanille, ils deviennent un dessert élégant à servir même lorsque vous avez des invités imprévus. Je les ai servis sur un plateau coloré : une douceur qui a immédiatement créé une ambiance de « post-session ».
Les BISCUITS aux NOIX avec farine de riz sont la réponse parfaite quand vous voulez un dessert simple, rapide et authentique à offrir après le dîner. Que ce soit une soirée tranquille ou une longue session de D&D avec des amis, ces biscuits légers, sans beurre et sans gluten, mettent tout le monde d’accord.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a des biscuits aux noix avec farine de riz.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5-6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 80 g noix
- 40 g farine de riz
- 1 blanc d'œuf
- 40 g sucre
- 1 pincée sel
- 2 gouttes arôme de vanille
Étapes
Hachez les noix avec un mixeur.
Dans un bol, versez la farine de riz, le sucre, les noix hachées, le blanc d’œuf, une pincée de sel et l’arôme de votre choix, mélangez avec une cuillère.
Vous obtiendrez un mélange un peu émietté, formez 5-6 boules, faites-les rouler dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.
Disposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 12-15 minutes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
BISCUITS aux NOIX avec farine de riz
Pourquoi choisir les biscuits aux noix sans farine
Sans gluten: idéals aussi pour les intolérants.
Sans lactose ni beurre: légers et digestes.
Rapides: prêts en moins de 20 minutes.
Polyvalents: parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou à servir après le dîner.
Authentiques: seulement quelques ingrédients simples et naturels.
Idées de variantes savoureuses
Avec des pépites de chocolat noir pour les rendre encore plus gourmands.
Avec une pincée de cannelle pour une touche automnale.
Avec des noisettes ou des amandes si vous voulez changer de fruits secs.
Conseils supplémentaires
Pour un résultat encore plus croquant, laissez-les bien refroidir avant de les goûter (si vous résistez 😅).
Ajoutez un filet de miel dessus, ils deviennent irrésistibles.
Ils sont aussi une excellente idée cadeau fait maison: il suffit de les emballer dans un petit sac transparent avec un ruban.
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FAQ BISCUITS aux NOIX avec farine de riz
Sont-ils vraiment sans gluten?
Absolument oui ! Il suffit d’utiliser de la farine de riz certifiée sans gluten.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Bien sûr, ils se conservent dans une boîte en fer blanc jusqu’à 4-5 jours.
Peut-on les congeler ?
Absolument oui : il suffira de les décongeler à température ambiante et ils restent délicieux.
Puis-je les rendre végans ?
Oui, il suffit de remplacer les œufs éventuels par des graines de lin ou de chia.
Sont-ils adaptés aux enfants ?
Oui, ils sont légers et naturels, parfaits même pour le goûter des plus petits.

