Les pancakes à la banane avec farine d’avoine sont naturellement sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés, sucrés uniquement avec la purée de banane. On utilise une cuillère pour la quantité des ingrédients et on peut les préparer même la veille, tant la pâte que les pancakes déjà cuits. Ces pancakes à la banane ont une texture très moelleuse et humide qui les rend délicieux. Vous aimez les pancakes? Vous en trouverez pas mal, mes préférés sont ceux à la courge et au chocolat et aux pommes cuites.
Si vous ne voulez pas manquer toutes les nouvelles recettes, suivez-moi aussi sur ma page FB, sur mon profil IG et sur ma chaîne Youtube.
Découvrez aussi les autres recettes de pancakes sans gluten :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Printemps, Été
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 banane (mûre)
- 4 cuillères lait de coco (en boîte sans gluten)
- 10 cuillères farine d'avoine (sans gluten)
- 30 g chocolat noir sans sucre (sans gluten et lactose)
- 1 cuillère levure chimique sans gluten
Outils
- 1 Bol
- 1 Poêle
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère
Étapes
Dans un bol, cassez l’œuf, battez-le bien pendant 1 minute et ajoutez le lait de coco. Ajoutez la farine avec la levure et mélangez.
Ecrasez la banane avec une fourchette et ajoutez-la à la pâte avec le chocolat noir en morceaux. Mélangez bien.
Graissez une poêle ou une plaque avec un peu d’huile de coco. Essuyez avec un papier essuie-tout et préchauffez.
Versez une louche de pâte pour former un pancake. Continuez avec le reste de la pâte.
Cuisez 2 minutes de chaque côté. Servez froids ou chauds.
ATTENTION : consultez le guide de l’Association Italienne de la Cœliakie et lisez attentivement les ingrédients pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations par le gluten.
Conseils
Ils peuvent être conservés déjà cuits au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant 3 jours, ou la pâte à cuire pour 1 jour maximum toujours au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine 00 ou celle de riz dans les mêmes quantités que celle d’avoine.
Vous aimez mes recettes ? Alors restez toujours à jour en suivant ma page Facebook ou le profil Instagram.
Suivez-moi aussi sur Pinterest.
Retournez à HOME pour découvrir les dernières recettes !
