Les escalopes de potiron à la friteuse à air sont une recette astucieuse et saine à faire essayer aux enfants qui refusent de manger des légumes.
Cette recette saura conquérir les papilles gustatives des grands et des petits !
Avec sa panure dorée et croustillante et un cœur tendre, fondant et savoureux grâce à la farce de jambon cuit et de scamorza fumée, vous transformerez ce simple légume en un plat spécial !
Les escalopes de potiron à la friteuse à air sont une recette très simple et rapide à réaliser pour un dîner sans complication et sain.
Pour ceux qui aiment manger sainement sans renoncer au goût, il faut absolument l’essayer !
Pour cette recette, je conseille d’utiliser la courge butternut de forme oblongue, où vous pourrez couper des tranches rondes de la partie supérieure.
Avec ce type de courge charnue et savoureuse, vous pourrez préparer de nombreuses recettes sucrées et salées que vous trouverez ci-dessous.
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 8 tranches de courge butternut
- 4 tranches de scamorza fumée
- 4 tranches de jambon cuit
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- q.s. de sel
- q.s. de chapelure
- q.s. de farine
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Si vous disposez d’une trancheuse, utilisez-la pour obtenir des tranches parfaites.
Coupez les tranches d’une épaisseur d’un centimètre.
Assaisonnez les tranches avec du sel.
Sur la tranche de potiron, déposez la tranche de jambon cuit, la tranche de scamorza fumée.
Couvrez avec l’autre tranche de potiron.
Passez l’escalope de potiron d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, enfin dans la chapelure.
Disposez les escalopes dans le panier de la friteuse à air, assaisonnez avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Réglez la température à 180°C et le minuteur à 15 minutes.
À mi-temps, ouvrez le panier et retournez les escalopes de l’autre côté, assaisonnez avec les deux autres cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et terminez la cuisson.
Les escalopes de potiron à la friteuse à air sont une comfort food au goût délicat qui allie saveur et bien-être.
