Omelette aux herbes aromatiques, cuite au four, se prépare avec peu d’ingrédients et fera vibrer vos papilles gustatives ! Cette omelette est excellente comme amuse-bouche pour un apéritif si coupée en cubes, délicieuse aussi pour enrichir une grande salade, mais ma version préférée pour la consommer est dans un sandwich et c’était d’ailleurs mon goûter préféré quand j’étais petite et que je partais en excursion avec l’école ! Mais maintenant, dépêchez-vous en cuisine pour essayer cette délicieuse omelette aux herbes aromatiques cuite au four !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour l’omelette aux herbes aromatiques cuite au four
- 6 œufs (moyens)
- 1 bouquet basilic (environ 15 g)
- 1 bouquet persil (environ 15 g)
- 2 cuillères à café ciboulette (séchée)
- 2 cuillères à soupe Grana Padano râpé
- 2 cuillères à soupe farine 00
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café sel fin
Outils utiles
- Papier cuisson
- Plaque 20 cm x 15 cm
- Bol
- Cuillère
Préparation de l’omelette aux herbes aromatiques
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et battez-les légèrement avec une cuillère.
Ajoutez aux œufs le Grana râpé et la farine, mélangez rapidement pendant 1 minute, puis ajoutez l’huile, la ciboulette, le basilic et le persil lavés et hachés, mélangez tous les ingrédients.
Allumez le four à 250°, tapissez la plaque de papier cuisson et versez-y le mélange d’œufs et d’herbes aromatiques, lorsque le four est bien chaud enfournez et faites cuire pendant 15/18 minutes, puis sortez l’omelette aux herbes aromatiques et dégustez-la, excellente chaude comme froide !
Conseils
Si vous aimez, vous pouvez ajouter à l’omelette 1 gousse d’ail hachée.
Vous pouvez également ajouter des cubes de lard.
Vous pouvez les servir lors d’un apéritif ou comme plat principal accompagné de salade.
Délicieuse aussi comme garniture pour un sandwich !
