Omelette aux herbes aromatiques, cuite au four, elle se prépare avec peu d’ingrédients et fera vibrer vos papilles gustatives ! Cette omelette est excellente comme amuse-bouche à l’apéritif si coupée en dés, délicieuse aussi pour enrichir une grande salade mais ma version préférée pour la consommer est dans un sandwich et c’était effectivement mon goûter préféré quand j’étais petite et que j’allais en excursion avec l’école ! Mais maintenant, passez vite en cuisine pour essayer cette délicieuse omelette aux herbes aromatiques cuite au four !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour l’omelette aux herbes aromatiques cuite au four
- 6 œufs (moyens)
- 1 bouquet basilic (environ 15 g)
- 1 bouquet persil (environ 15 g)
- 2 cuillères à café ciboulette (séchée)
- 2 cuillères à soupe Grana Padano râpé
- 2 cuillères à soupe farine 00
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café sel fin
Outils utiles
- Papier cuisson
- Moule 20 cm x 15 cm
- Bol
- Cuillère
Préparation de l’omelette aux herbes aromatiques
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et battez-les légèrement avec une cuillère.
Ajoutez aux œufs le Grana râpé et la farine, mélangez rapidement pendant 1 minute, puis ajoutez l’huile, la ciboulette, le basilic et le persil lavés et hachés, mélangez tous les ingrédients.
Préchauffez le four à 250°, tapissez le moule de papier cuisson et versez-y le mélange d’œufs et d’herbes aromatiques, quand le four est bien chaud enfournez et cuisez pendant 15/18 minutes, puis sortez l’omelette aux herbes aromatiques et dégustez-la, excellente aussi bien chaude que froide !
Conseils
Si vous aimez, vous pouvez ajouter à l’omelette 1 gousse d’ail hachée.
Vous pouvez également ajouter des dés de lardons.
Vous pouvez la servir lors d’un apéritif ou comme plat principal accompagnée de salade.
Délicieuse aussi comme garniture pour un sandwich !
