Les chaussons feuilletés aux pommes en friteuse à air, délicieux petits gâteaux parfaits pour le petit déjeuner ou pour une pause sucrée.
Une garniture sucrée enveloppée dans un goût de pâte feuilletée, petits gâteaux simples mais super gourmands.
Vous pouvez enrichir les chaussons en ajoutant des raisins secs ou des pépites de chocolat, ou bien mettre une fine couche de confiture sur la pâte puis ajouter les pommes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 chaussons
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les chaussons feuilletés aux pommes en friteuse à air:
- 1 grande pomme jaune (ou 2 petites)
- 1 cuillère à soupe sucre de canne
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (rase)
- 1/2 citron (le jus)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- q.s. lait entier
- q.s. sucre de canne
Outils pour les chaussons feuilletés aux pommes en friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 1 Passoire
- 1 Couteau
- 1 Plan de travail
Étapes pour la préparation et la cuisson des chaussons feuilletés aux pommes:
Pelez la pomme, coupez-la en deux et retirez le trognon puis râpez-la avec une mandoline à gros trous.
Ajoutez à la pomme râpée le jus d’un demi-citron, la cannelle en poudre et le sucre de canne, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes ; si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe bien remplie de raisins secs préalablement macérés dans du rhum pendant 15 minutes.
Après ce temps, mettez les pommes dans une passoire et pressez-les bien pour faire sortir le liquide ; mettez les pommes dans un bol.
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis divisez-la en 4 parties pour obtenir 8 rectangles de 8×12.
Prenez un rectangle et, en partant du milieu vers le bas sans atteindre le bord, faites 4 incisions verticales.
Mettez dans la moitié supérieure une ou deux cuillères à café de pommes préparées précédemment
ramenez la partie inférieure du rectangle (où se trouvent les incisions) vers le haut pour couvrir les pommes et former un chausson, scellez bien les côtés en exerçant une légère pression.
Transférez 4 chaussons sur la grille de la friteuse à air, badigeonnez-les de lait puis saupoudrez-les de sucre de canne, faites cuire à 180° pendant 10 minutes, une fois le temps écoulé, retirez les chaussons de la friteuse et faites cuire les 4 autres.
Servez les chaussons à température ambiante.
CUISSON AU FOUR:
Mettez les chaussons dans un plat recouvert de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
