Recettes délicieuses

Blette rouges braisées

in cucina con pina

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Blette rouge braisée d’une couleur vive et éclatante qui ne disparaît pas même à la cuisson et qui est magnifique. Les blettes rouges contiennent de l’acide folique et favorisent la santé cardiovasculaire grâce à la présence de potassium et d’antioxydants, contiennent de la vitamine C et du fer, ce qui aide à combattre l’anémie. Elles renforcent le système immunitaire et valorisent la santé de la peau, grâce aussi à la quantité d’eau qu’elles contiennent. Mais ce qui les rend spéciales, c’est le goût en plus de la couleur, bonnes et simples en cuisine, elles peuvent être utilisées de plusieurs manières différentes, outre en accompagnement, on peut farcir des raviolis ou des pâtes fraîches en général.

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 2
  • Méthodes de cuisson: Cuisinière
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Hiver
208,24 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 208,24 (Kcal)
  • Glucides 19,62 (g) dont sucres 13,54 (g)
  • Protéines 3,32 (g)
  • Matières grasses 14,35 (g) dont saturé 2,05 (g)dont insaturés 0,19 (g)
  • Fibres 5,63 (g)
  • Sodium 931,42 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour préparer les blettes rouges braisées

  • 1 botte blette (rouge)
  • 30 ml huile d'olive extra vierge
  • 4 g sel
  • 1 gousse ail

Outils

  • Casserole

Étapes pour préparer les blettes rouges braisées

  • Je nettoie les blettes en enlevant les tiges et les feuilles extérieures. Je divise les feuilles en deux parties et les lave soigneusement plusieurs fois à l’eau froide. Dans la casserole, je fais chauffer l’huile avec la gousse d’ail et lorsqu’elle est bien dorée, je l’enlève et j’ajoute les blettes rouges, je mets le couvercle, baisse le feu et laisse cuire lentement pendant 20 minutes avec son propre jus que les blettes rouges ont libéré entre-temps. J’enlève le couvercle les 5 dernières minutes de cuisson pour faire évaporer toute l’eau restante, je sers les blettes rouges braisées dès qu’elles sont prêtes

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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