Un plat principal très facile et léger, parfait à servir pour le dîner pendant la saison estivale, et pas seulement. La poitrine de poulet avec courgettes et tomates cerises se prépare en quelques minutes et cuit au four, le tout dans un seul plat. La viande est simplement huilée et passée dans la chapelure, sans utiliser d’œufs, tandis que les légumes s’ajoutent directement crus. Essayez cette recette car elle est vraiment rapide et délicieuse !
Voici d’autres idées pour vous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 192,74 (Kcal)
- Glucides 6,82 (g) dont sucres 2,47 (g)
- Protéines 36,86 (g)
- Matières grasses 2,89 (g) dont saturé 0,70 (g)dont insaturés 0,99 (g)
- Fibres 1,72 (g)
- Sodium 152,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 230 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 600 g poitrine de poulet
- 4 courgettes
- 130 g tomates cerises
- Moitié oignon rouge
- chapelure
- huile d'olive extra vierge (ou de graines)
- herbes aromatiques (au goût)
- sel
Outils
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol
- Plateau
Préparation
Lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en rondelles. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
Placez les légumes dans un bol, assaisonnez-les avec une pincée de sel et un filet d’huile.
Prenez la poitrine de poulet et coupez-la en tranches ou en filets. Huilez-la de tous les côtés, puis passez-la dans la chapelure. Si vous le souhaitez, vous pouvez aromatiser la chapelure avec des herbes aromatiques sèches ou des épices.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez-y le poulet, les courgettes, l’oignon et les tomates cerises, en veillant à ne pas les superposer.
Mettez la plaque dans le four ventilé à 180° et faites cuire pendant 25-30 minutes, selon l’épaisseur des tranches de poulet.
La poitrine de poulet avec courgettes et tomates cerises au four est prête à être servie à table… bon appétit !
Conseils et remarques
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques fraîches comme le basilic ou le thym.
J’ai utilisé des filets de poitrine de poulet, mais les tranches classiques ou les lanières conviennent également.
Pour huiler la viande, vous pouvez utiliser soit de l’huile d’olive extra vierge soit de l’huile de graines d’arachide. Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé à la chapelure.
Je vous conseille d’utiliser des courgettes de petite taille, elles cuiront plus rapidement et ne libéreront pas d’eau.
Si vous voulez continuer à me suivre
Vous pouvez me retrouver sur Facebook, Instagram et Pinterest !
Pour recevoir gratuitement la recette du jour, vous pouvez vous abonner à ma chaîne Telegram.
Si vous aimez les recettes et souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m’offrir un café sur Ko-fi.
