Dessert au melon, yaourt et pistaches, un dessert savoureux, très frais et surtout facile et rapide à réaliser. Une recette adaptée même pour les moins expérimentées en cuisine, délicieuse et belle à présenter à table. Parfois, lorsque la chaleur devient plus intense, je le déguste non seulement en fin de repas mais aussi au goûter. Le type de yaourt que j’ai utilisé est entier et naturel, assez crémeux, si vous n’en trouvez pas de similaire vous pouvez le remplacer par du yaourt grec. Comme le melon est un fruit de saison, avant la fin de l’été, je le prépare en grande quantité et je le mets en conserve. De cette façon, je peux l’utiliser à n’importe quel moment de l’année, non seulement sur le yaourt mais aussi pour garnir une infinité de desserts. Si vous voulez en savoir plus sur la conservation des aliments, jetez un œil aux Conserves faites maison.
Si vous aimez les desserts à la cuillère, idéaux pour la saison estivale, alors ne manquez pas les prochaines recettes :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 500 g melon déjà préparé
- 2 cuillères sucre de canne intégral
- 15 g rhum
- 2 cuillères éclats de pistaches
- 500 g yaourt blanc naturel (le grec convient aussi très bien)
Outils
- 4 Coupelles
- 1 Plat à gratin
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Étapes
Nettoyez soigneusement le melon en le privant des graines et de la peau. Prenez la quantité nécessaire et coupez-le en petits morceaux.
Disposez-les dans un plat à gratin, arrosez-les de rhum et saupoudrez de sucre de canne intégral et d’éclats de pistaches. Enfournez à four préchauffé à 200°C et laissez cuire environ 15 minutes. Une fois que les morceaux de melon sont cuits, laissez-les d’abord refroidir à température ambiante puis mettez-les au réfrigérateur.
À ce stade, nous pouvons assembler notre dessert, en mettant une partie du melon au fond d’une coupelle, en poursuivant avec le yaourt et encore du melon.
Servez notre Dessert au melon, yaourt et pistaches, bien frais et, si vous le souhaitez, saupoudrez d’autres éclats de pistaches.
Conseils
Mettez les morceaux de melon à refroidir au réfrigérateur, mais dans un contenant hermétique, pour éviter qu’ils ne soient contaminés par d’autres aliments.
De cette manière, ils peuvent être conservés environ deux ou trois jours.
Je n’ai jamais essayé de les congeler car j’imagine qu’une fois décongelés, même au réfrigérateur, ils pourraient perdre de la consistance.
