Un gâteau aux pêches très facile à réaliser, moelleux et parfumé… il se prépare en quelques minutes et est vraiment très gourmand. Le gâteau aux pêches simple a une pâte moelleuse semblable à une pâte à beignet, contient beaucoup de tranches de pêches, et est excellent à tout moment de la journée. Vous pouvez utiliser des pêches jaunes normales ou des nectarines (même avec la peau), l’important est qu’elles soient fermes et sucrées. Essayez cette recette, elle est rapide et délicieuse!
Voici d’autres idées pour vous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Été
- Puissance 197,53 (Kcal)
- Glucides 30,41 (g) dont sucres 19,38 (g)
- Protéines 3,38 (g)
- Matières grasses 7,62 (g) dont saturé 4,75 (g)dont insaturés 2,77 (g)
- Fibres 1,14 (g)
- Sodium 10,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 pêches (environ 500-550 g)
- 200 g farine 00
- 2 œufs
- 200 g sucre
- 100 g beurre
- 200 g lait
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- zeste de citron
- 1 pincée cannelle en poudre (à votre goût)
- sucre glace
Outils
- Moule à gâteau de 24-26 cm
- Batteur
- 2 Saladiers
- Casserole
Préparation
Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir.
Lavez et épluchez les pêches, retirez le noyau et coupez-les en tranches. Mettez-les de côté dans un saladier.
À l’aide d’un batteur, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et clairs.
En continuant de mélanger, ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron râpé, une pincée de cannelle (si vous aimez) et le lait.
Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure, incorporez-la petit à petit sans créer de grumeaux.
Enfin, ajoutez un peu plus de la moitié des pêches et mélangez.
Tapissez le moule avec du papier sulfurisé, ou beurrez et farinez-le. Versez-y la pâte et égalisez, puis disposez les pêches restantes sur la surface.
Mettez le gâteau au four statique à 175° et faites cuire pendant environ 45–50 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance du four et du degré de maturité des pêches, vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre.
Le gâteau aux pêches simple est prêt, laissez-le refroidir complètement avant de le servir. Si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace.
Conseils et notes
Vous pouvez utiliser des pêches jaunes ou des nectarines, dans ce cas vous pouvez laisser la peau si vous aimez.
Choisissez des pêches mûres mais pas trop molles, qui restent fermes dans la pâte.
Si vous ne le consommez pas dans la journée, conservez le gâteau au réfrigérateur ou dans un endroit très frais.
Vous pouvez également aromatiser avec de l’essence de vanille, à la place de la cannelle.
Si vous souhaitez continuer à me suivre
Vous pouvez me retrouver sur Facebook, Instagram et Pinterest!
Pour recevoir gratuitement la recette du jour, vous pouvez vous abonner à mon canal Telegram.
Si vous aimez les recettes et souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m’offrir un café sur Ko-fi.
