Une idée simple et savoureuse, parfaite pour les journées les plus chaudes, quand on n’a pas envie d’allumer le four… salade de pastèque et feta, très rapide à réaliser, fraîche et légère, enrichie d’olives et de menthe. Un plat gourmand et coloré, idéal pour un déjeuner à la mer ou même en entrée pour le 15 août. Essayez la recette, en quelques minutes elle sera prête pour la table!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Saisonnalité: Été, 15 août
- Puissance 156,38 (Kcal)
- Glucides 7,82 (g) dont sucres 5,78 (g)
- Protéines 7,00 (g)
- Matières grasses 11,00 (g) dont saturé 6,12 (g)dont insaturés 2,65 (g)
- Fibres 0,48 (g)
- Sodium 543,67 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 700 g pastèque (déjà nettoyée)
- 200 g feta
- 3 cuillères olives taggiasche (ou grecques)
- menthe (ou basilic)
- huile d'olive extra vierge
- poivre noir (à volonté)
- jus de citron
Outils
- Bol
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Coupez la pastèque en tranches, retirez la peau et les graines et pesez la quantité indiquée (environ 700 g).
Coupez la chair en cubes, mettez-les dans un bol et arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron.
Égouttez la feta de son liquide, avec une feuille de papier absorbant.
Coupez-la également en cubes.
Égouttez les olives, lavez et séchez quelques feuilles de menthe, ou de basilic si vous préférez.
Ajoutez à la pastèque la feta, les olives et la menthe. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de poivre, si vous aimez.
La salade de pastèque et feta est prête, je vous conseille de la servir froide ou à température ambiante.
Si vous la préparez à l’avance, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient bien fermé.
Conseils et notes
Choisissez une pastèque douce et mûre, mais tout de même ferme. Essayez d’éliminer toutes les graines, car elles pourraient être gênantes.
Vous pouvez utiliser des olives grecques, des olives taggiasche, des olives noires, ou même les omettre totalement si vous ne les aimez pas.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique (dans ce cas évitez le citron).
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