Rouleau d’omelette au micro-ondes, un plat rapide à base d’une omelette cuite au micro-ondes puis farcie et roulée. Tout comme le rouleau de betteraves ou le rouleau d’épinards, cette recette se prête à de nombreuses farces. Vous avez été nombreux à apprécier l’omelette de courgettes au micro-ondes et l’omelette de légumes, j’ai pensé que ce rouleau est parfait pour la belle saison, à déguster froid ou tiède. J’ai cuit la base d’œufs au micro-ondes, puis je l’ai farcie avec de la robiola, des tranches de saumon fumé et de la salade mélangée. J’ai roulé l’omelette et je l’ai enveloppée dans du film plastique, quand elle a tiédi, je l’ai coupée en tranches. J’ai servi les roulés d’omelette et ils ont eu beaucoup de succès.
Maintenant, passons à la recette et si vous voulez voir les recettes vidéo pour apprendre à cuisiner au micro-ondes, suivez-moi sur Instagram ICI et sur Facebook ICI.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 224,83 (Kcal)
- Glucides 1,88 (g) dont sucres 1,41 (g)
- Protéines 18,73 (g)
- Matières grasses 16,09 (g) dont saturé 4,27 (g)dont insaturés 4,69 (g)
- Fibres 0,29 (g)
- Sodium 586,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire l’omelette au micro-ondes
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe lait
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 2 pulvérisations huile d'olive extra vierge
- 60 g robiola (ou autre fromage à tartiner)
- 80 g saumon fumé
- 60 g salade mélangée
Ustensiles nécessaires
- 1 Bol
- 1 Plat pour micro-ondes en matériau chauffant carré ou de 28 cm de diamètre
- 1 Film alimentaire
Procédure
Cassez les œufs dans le bol et ajoutez le sel, le poivre, le lait et battez-les rapidement avec une fourchette. Vaporisez le plat avec de l’huile et versez le mélange d’œufs.
Placez le plat au micro-ondes et faites cuire l’omelette pendant 6 minutes avec la fonction combinée micro-ondes + grill. L’omelette va beaucoup gonfler.
Sortez l’omelette du micro-ondes et étalez-la encore chaude avec de la robiola. Disposez les tranches de saumon par-dessus, puis recouvrez de la moitié de la salade. Roulez l’omelette et pressez avec vos mains. Placez le rouleau sur un film alimentaire et enroulez-le en serrant bien. Laissez l’omelette refroidir pendant 20 minutes.
Déroulez le film et coupez le rouleau d’omelette en tranches d’environ un centimètre et demi. Disposez le reste de la salade sur un plat de service et placez les roulés d’omelette par-dessus.
Les conseils de Rosella
Vous pouvez conserver le rouleau d’omelette enveloppé dans du film plastique au réfrigérateur pendant 24 heures.
Omelette aux herbes au micro-ondes
Ajoutez aux œufs un mélange d’herbes aromatiques, par exemple, persil, ciboulette et thym. Avec la même procédure et le même temps de cuisson, vous pouvez obtenir une omelette aux herbes vraiment délicieuse.
Rouleau d’omelette cuit au micro-ondes et végétarien
Pour une version végétarienne du rouleau, vous pouvez le tartiner avec du fromage frais et ajouter des filets de poivrons rôtis au micro-ondes et des olives noires grecques en filets.
