Salut! Aujourd’hui, je veux te raconter une recette qui sent la maison, les dimanches en famille et le parfum qui envahit la cuisine: les boulettes à la sauce. Elles sont tendres, savoureuses et plongées dans une sauce tomate qui donne envie de saucer. Si tu cherches comment faire les boulettes à la sauce parfaites, tu es au bon endroit!
C’est une recette traditionnelle italienne qui ne déçoit jamais. Tu as besoin de quelques ingrédients: viande hachée, pain, œufs, parmesan et une bonne sauce faite avec des tomates pelées et du basilic. Je t’explique tout pas à pas, pour que tu puisses les préparer sans stress et avec beaucoup de plaisir.
Les boulettes à la sauce faites maison sont idéales pour un déjeuner simple mais spécial. Tu peux les servir avec un peu de purée, des pâtes ou même dans un sandwich. Et s’il en reste, le lendemain elles sont encore meilleures!
Je te donnerai aussi quelques conseils pour les rendre tendres et savoureuses, comme celles de grand-mère. Fais-moi confiance, c’est une de ces recettes qui te font te sentir bien, qui réchauffent le cœur et mettent tout le monde d’accord à table.😊
Si tu aimes les boulettes, essaie aussi:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 30Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g haché
- 1 saucisse
- 50 g parmesan
- 2 œufs
- 1 cuillère persil
- 1 cuillère à café origan séché
- q.b. noix de muscade
- q.b. sel
- 30 g chapelure
- 750 ml purée de tomates
- q.b. eau
- q.b. sel
- basilic
Outils
- 1 Poêle poêle antiadhésive
- 1 Planche à découper planche à découper
- 1 Couteau couteaux
Étapes
BOULETTES À LA SAUCE
Pour préparer les boulettes à la sauce, commencer par mettre dans un bol la viande hachée et la saucisse avec le sel, le persil et l’origan.
Mélanger et ajouter les œufs et le fromage râpé. Amalgamer et ajouter la chapelure jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Avec les mains humides, prélever un morceau de pâte et former les boulettes, il y en aura environ 30.
Après avoir formé toutes les boulettes, chauffer un filet d’huile dans une grande poêle et les cuire des deux côtés pendant quelques minutes.
Verser la purée de tomates et l’eau.
Ajuster le sel, ajouter le basilic et cuire la sauce pendant environ 15 minutes.
Les boulettes à la sauce sont prêtes!
