Les spaghetti au pesto, ricotta et noisettes font partie de ces plats qui nécessitent peu d’ingrédients et peu de temps de préparation mais qui donnent un résultat absolument exceptionnel en termes de goût et de saveur. Les pâtes au pesto sont souvent préparées dans chaque foyer, elles nécessitent vraiment peu de temps de préparation et donc même pour ceux qui travaillent, c’est un plat « prêt à l’emploi ». J’ai ajouté une ricotta paysanne, mais même celle que l’on trouve dans chaque supermarché convient parfaitement, une belle pincée de noisettes concassées et une belle râpée de parmesan; puis, pour terminer, une louche d’eau de cuisson pour lier le tout. Je vous assure que c’est un plat à se lécher les babines littéralement.
Ne manquez pas ces recettes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuiseur
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Spaghetti au pesto ricotta et noisettes
- 500 g spaghetti
- 70 g pesto alla Genovese
- 100 g ricotta
- 40 g noisettes (concassées)
- basilic
- q.s. sel
Outils
- 1 Poêle en fonte
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Pince
Étapes Spaghetti au pesto ricotta et noisettes
Pour commencer, prenez une casserole et ajoutez la ricotta, le pesto de basilic et les noisettes concassées. Mélangez le tout avec une cuillère en bois ou une fourchette.
Mettez de côté et concentrons-nous sur la cuisson des pâtes.
Dans une grande quantité d’eau salée, faites cuire les spaghetti al dente.
Une fois le temps de cuisson écoulé, avec une pince de cuisine, prenez les spaghetti et plongez-les directement dans la crème de ricotta, pesto et noisettes.
Mélangez bien le tout et servez avec des noisettes en surface et une feuille de basilic frais.
Il ne vous reste plus qu’à déguster ce délicieux plat de pâtes.
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