Les poivrons aigre-doux sont un accompagnement que vous pouvez associer facilement à tout type de plat principal, qu’il soit chaud ou froid. Pour ceux qui ont l’habitude de les manger frits ou rôtis, c’est l’occasion idéale d’essayer une variante qui, au début, pourrait sembler étrange au palais mais qui, ensuite, un par un, vous fera penser que peut-être vous auriez dû les goûter plus tôt. Cette fois, je vous présente donc des poivrons aigre-doux crémeux et à la saveur délicate, que je recommande d’accompagner avec une belle tranche de pain frais pour ne pas perdre une seule goutte de leur saveur inimitable.
Ne manquez pas ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Poivrons aigre-doux
- 2 poivrons
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Couteau
- 1 Poêle en fonte
Étapes Poivrons aigre-doux
Lavez les poivrons sous l’eau courante et séchez-les bien avec un torchon de cuisine.
Coupez les poivrons en deux, retirez la tige, les graines et les parties blanches intérieures.
Coupez les poivrons en lanières d’environ 2 cm.
Prenez une casserole et faites chauffer l’huile, faites revenir les poivrons pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel et laissez cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux avec le couvercle.
À la fin de la cuisson, transférez les poivrons dans un plat et servez.
Complétez ce plat avec une feuille de menthe fraîche et servez.
Bon appétit !!
Les poivrons aigre-doux se conservent au frigo pendant deux jours, dans un récipient hermétique.
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