Il est difficile de résister aux tourbillons rustiques de courgettes avec jambon et provola; une recette vraiment facile et parfaite pour les buffets ou les apéritifs !
Il suffit de 4 ingrédients pour les réaliser, à savoir de la pâte brisée ou feuilletée, courgette râpée puis jambon et fromage fondant qui, dans mon cas, est de la provola fumée.
Je vous dis aussi que ce n’est qu’une suggestion, une idée car vous pouvez aussi utiliser du speck et omettre le fromage si vous êtes intolérant aux produits laitiers, car ils restent très savoureux !
Préparez les tourbillons rustiques de courgettes pour vos apéritifs d’été et vous verrez qu’ils partiront comme des petits pains !
Et la cuisson ? Si vous avez la friteuse à air en 15′ elles sont prêtes .. sinon avec 5′ de plus au four vous obtiendrez des tourbillons dorés et croustillants.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g pâte brisée
- 1 courgette
- 100 g jambon cuit
- 100 g provola fumée
Outils:
- 1 Friteuse à air
Étapes
– Dérouler la pâte et la recouvrir de tranches de scamorza fumée ; râper la courgette en julienne directement sur les tranches de fromage et finir avec les tranches de jambon.
– Rouler la pâte, bien sceller et passer au congélateur pendant environ 15′ (ainsi ce sera plus facile à couper)
– Préchauffer la friteuse à air pendant 5′ à 190°C ou le four à 200°C
– Trancher le rouleau et placer les rondelles dans le panier de la friteuse recouvert de papier sulfurisé. Badigeonner légèrement la surface et cuire pendant environ 15′.
– Si vous utilisez le four, tapissez la plaque de papier sulfurisé, badigeonnez les rondelles et faites cuire pendant environ 20′.
