Le Chaffle aux fleurs comestibles conclut le « Menu fleuri » pour la rubrique « Construire le menu ».
Le chaffle est né aux États-Unis comme solution créative dans les régimes pauvres en glucides et céto (keto).
Le terme est une fusion entre « cheese » (fromage) et « waffle », car les ingrédients de base sont œuf et fromage, cuits dans un gaufrier ou un moule à gaufres.
Il est devenu populaire vers 2019, grâce aux blogs et communautés en ligne dédiés au régime cétogène, qui cherchaient des alternatives au pain et aux gaufres traditionnelles, mais avec très peu de glucides.
Le succès du chaffle est dû à sa simplicité, sa polyvalence et sa compatibilité avec les régimes à faible teneur en sucres.
Je l’ai associé à des émincés de poulet épicé.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Autre
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g mozzarella râpée (type pour pizza)
- q.b. fleurs comestibles
- q.b. sel et poivre
Outils
- 1 Gaufrier waffle
Étapes
Dans un bol, battez l’œuf, ajoutez la mozzarella, le sel, le poivre et mélangez bien.
(1 œuf par 50 g de fromage)
Ajoutez les fleurs comestibles coupées et hachées et mélangez délicatement pour ne pas trop les casser.
Versez la moitié de la pâte sur le gaufrier bien chaud et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant (3-4 minutes).Répétez avec l’autre moitié de la pâte
Ou versez dans le moule à gaufres (que vous pouvez acheter à ce lien) et faites cuire au four à 180°C pendant 15 – 20 minutes.
Si vous souhaitez associer les émincés de poulet : coupez le blanc de poulet en lanières et faites-le sauter à la poêle avec du paprika, du romarin et du jus de citron.
Fleurs comestibles:
Mon mélange de fleurs comestibles pour le Chaffle aux fleurs comestibles inclut : fleurs de courgette, hibiscus, fleurs de thym, fleurs de romarin, pois papillon et géranium.
Vous pouvez utiliser les fleurs comestibles que vous préférez. Vous en trouverez une liste dans l’article dédié au Menu Fleuri.
FAQ (Questions et Réponses)
Quelle est la différence entre waffle et chaffle?
La différence principale entre waffle et chaffle réside dans les ingrédients et leur profil nutritionnel:
🧇 Waffle:
Ingrédients de base: farine, œufs, lait, beurre, sucre, levure ou bicarbonate.
Texture: moelleuse et légèrement croustillante à l’extérieur.
Usage: typiquement sucrés (mais il existe aussi des versions salées).
Riches en glucides et en sucres.
🧀 Chaffle:
Nom: fusion entre « cheese » et « waffle ».
Ingrédients de base: œufs et fromage râpé (souvent mozzarella).
Texture: plus humide et compacte.
Usage: souvent salés, utilisés comme substitut du pain dans les régimes low-carb ou cétogènes.
Peu de glucides, riches en protéines et en graisses.
En résumé, les chaffle sont une variante low-carb et sans farine des waffles, conçue pour s’adapter aux régimes alimentaires comme le régime cétogène.Quels sont les autres aliments cétogènes? Et où puis-je les acheter?
Vous pouvez acheter les produits adaptés à un régime cétogène sur le site www.revolution03.net en utilisant mon code promo viaggiandomangiando10.
