Salade de mâche, une petite salade fraîche et pleine de saveurs, en été elle est excellente pour aider à combattre la chaleur, parfaite aussi à manger au bureau ou comme garniture pour un sandwich vegan mais qui plaira à tout le monde! Je ne sais pas vous mais moi en été j’adore particulièrement les grandes salades mixtes de toutes sortes et de toutes couleurs et celle à la mâche est parmi mes préférées, essayez-la vous aussi!
Et si vous aimez les grandes salades mixtes alors vous essayerez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la salade de mâche
- 400 g mâche (douce-amère)
- 240 g haricots cannellini en boîte (poids égoutté)
- 230 g pois chiches cuits, bouillis (poids égoutté)
- 30 g amandes en lamelles
- 15 g pignons
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 1 cube huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
Préparation de la salade de mâche
Lavez la mâche et laissez-la bien égoutter, mettez-la de côté.
Dans un bol, mettez les haricots cannellini et les pois chiches égouttés, ajoutez les amandes en lamelles et les pignons, ajoutez le vinaigre, l’huile et le sel et mélangez bien.
Enfin, ajoutez la mâche qui sera maintenant bien égouttée, mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés et dégustez immédiatement ou couvrez avec un film alimentaire et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
SALADE DE MÂCHE
