Si vous aimez manger du poisson, je vous suggère l’espadon avec tomates cerises au four, un plat principal savoureux et léger typiquement estival.
Les tomates cerises piccadilly douces et juteuses, le parfum de l’oignon frais de Tropea et de l’origan, l’ajout d’olives taggiasche rendent ce plat vraiment délicieux!
L’espadon avec tomates cerises au four est idéal aussi pour vos occasions spéciales, vous apporterez à table un plat aux couleurs vives, succulent dans lequel faire trempette 😛
Un plat facile et rapide, il vous suffira de mettre tous les ingrédients dans un plat à gratin et d’enfourner, de cette façon vous pouvez vous consacrer à préparer autre chose pendant le temps de cuisson.
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 400 g de tranches d'espadon
- 200 g de tomates cerises piccadilly
- 1 oignon frais de Tropea
- 2 cuillères à soupe d'olives taggiasche
- 1 bouquet de persil
- q.b. de sel
- q.b. d'origan
- q.b. d'huile d'olive EVO
Étapes
Pour la préparation de la recette, il faut laver et couper en quatre les tomates cerises, les assaisonner avec : sel, huile d’olive EVO, origan et le persil.
Nous disposons les tranches d’espadon assaisonnées de sel et d’ail en poudre dans un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive EVO au fond.
Nous disposons sur les tranches d’espadon les tomates cerises assaisonnées.
Nous tranchons l’oignon de Tropea et l’éparpillons par-dessus.
Nous terminons par l’ajout des olives taggiasches.
Nous couvrons le plat à gratin avec du papier aluminium et mettons au four à 220° pendant 30 minutes. Les 10 dernières minutes de cuisson, retirez le papier aluminium.
L’espadon avec tomates cerises au four est la recette idéale pour un dîner estival, où les tomates de saison sont plus savoureuses et les oignons de Tropea abondent, cela n’empêche pas que vous pouvez le préparer chaque fois que vous en aurez envie.
