Qu’est-ce qu’ils sont bons les poivrons farcis au thon à la méditerranéenne ? Ils constituent un plat coloré et savoureux que nous pouvons proposer comme entrée ou comme plat principal.
Avec les légumes farcis au four, on est toujours sûr de son coup. C’est un plat aimé de tous qui se prépare en quelques étapes et qui impressionnera toujours.
Ils peuvent être préparés de mille façons, pour ces poivrons farcis, nous avons utilisé une farce méditerranéenne que nous pouvons personnaliser selon nos goûts.
Les poivrons avec garniture de thon peuvent être préparés avec toutes les variétés de poivrons, pour une table encore plus colorée, nous pouvons faire un mélange entre jaunes, rouges ou verts.
De plus, comme il fait chaud et nous n’avons pas envie d’allumer le four, si nous en avons la possibilité, nous les cuisons en 15/20 minutes avec la friteuse à air, sinon il faut une demi-heure au four.
Ils peuvent être servis immédiatement, lorsqu’ils sont encore chauds et que la cuisson au four aura formé une croûte croustillante et dorée sur la surface de la garniture. Si besoin, nous pouvons les préparer à l’avance, car ils sont excellents même tièdes ou froids.
Je suis sûre que je vous ai mis l’eau à la bouche !
Découvrons comment faire les poivrons farcis au thon et préparons-les ensemble, j’attends vos impressions dans les commentaires.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 463,68 (Kcal)
- Glucides 44,07 (g) dont sucres 13,31 (g)
- Protéines 26,90 (g)
- Matières grasses 20,16 (g) dont saturé 7,21 (g)dont insaturés 5,19 (g)
- Fibres 7,05 (g)
- Sodium 1 332,05 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 280 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Poivrons farcis au thon à la méditerranéenne
- 4 poivrons (grands, de préférence jaunes et rouges)
- 300 g pain de mie (ou mie de pain rassis)
- 1 oignon nouveau (petit)
- 220 g tomates cerises
- 2 filets anchois à l'huile (facultatif)
- q.s. câpres
- q.s. olives noires
- 160 g thon au naturel (ou à l'huile, égoutté)
- 40 g parmesan
- q.s. sel
- poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 80 g provolone (ou mozzarella)
Outils
- Plat à four
- Friteuse à air
- Bol
Étapes
Poivrons farcis au thon à la méditerranéenne
Pour préparer les poivrons à la méditerranéenne, lavez-les bien sous l’eau courante puis divisez-les en deux ou en trois quarts, en fonction de leur taille.
Retirez le pédoncule et les filaments.
Huilez un plat à four avec de l’huile d’olive extra vierge et disposez les poivrons.
Salez-les et assaisonnez-les d’un filet d’huile.
Enfournez-les pendant environ 15/20 minutes à 200 degrés en mode statique.
Pendant ce temps, coupez le pain de mie, les tomates cerises et l’oignon nouveau sur une planche, en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec les autres ingrédients, tels que le thon, les câpres, les anchois émiettés, le parmesan râpé et la mozzarella ou le provolone également coupé en petits morceaux.
Ensuite, mélangez avec les mains pour bien amalgamer le tout.
Sortez les poivrons du four et farcissez-les avec ce mélange en vous aidant d’une cuillère.
Remettez au four pour encore 15 minutes à 200 degrés, juste le temps de faire gratiner et sortez du four.
Cuisson à la friteuse à air. Placez les poivrons dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier cuisson approprié (si vous n’en avez pas, ce n’est pas un problème) ; vaporisez d’un peu d’huile et cuisez pendant environ 15 minutes à 190°C. Ils doivent former une croûte, donc prévoir quelques minutes supplémentaires si nécessaire.
Laissez reposer quelques minutes et servez et…
Bon appétit
Conseils
Les poivrons farcis au thon se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours, bien fermés dans un contenant hermétique, je vous conseille de les réchauffer ou de les laisser un peu à température ambiante avant de les consommer.
Vous pouvez remplacer le galbanino avec la mozzarella avec le provolone ou ce que vous avez dans le frigo.
Le parmesan peut être remplacé par du pecorino.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.
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