GALETTES de POMMES DE TERRE, douces et délicieuses, parfaites à garnir de charcuterie et de fromages, très moelleuses et idéales pour varier avec la classique galette romagnole.

Qui a dit que les galettes doivent toujours être à base de farine classique? Je voulais préparer quelque chose de gourmand et rapide pour le déjeuner et le dîner sans stress, alors j’ai essayé les galettes de pommes de terre, douces, légères et super polyvalentes. Parfaites comme pain rapide pour garnitures salées avec charcuterie et fromages, ou pour un goûter salé ou un pique-nique à l’extérieur.

J’ai réalisé il y a quelque temps les galettes de pommes de terre norvégiennes mais j’ai apporté des modifications pour les rendre encore plus pratiques et adaptées à mes besoins, sans beurre et lait comme les lefse traditionnelles.

Ces galettes de pommes de terre sont une recette facile et rapide, sans longs temps de levée: il suffit de quelques ingrédients simples pour obtenir une base très moelleuse et savoureuse. Je les prépare souvent quand je veux un pain maison rapide, à servir chaud ou tiède, à cuire à la poêle, au four ou même dans une friteuse à air.

Je les utilise pour des galettes garnies salées avec du jambon, du fromage et des légumes, ou pour des versions végétariennes avec de la roquette et des tomates cerises. Et si j’ai envie d’expérimenter, je prépare des galettes de patates douces, avec un filet de confiture ou de crème à tartiner, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants.

Bref, ces galettes sont un véritable joker en cuisine: faciles, rapides, adaptées à toute la famille et parfaites pour toutes les occasions.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les galettes de pommes de terre.